财务表现 - 公司收益增长1.2%至1,403.5百万港元[2] - 二零二五年上半年溢利为36.1百万港元[2] - 香港市场经营利润为223.8百万港元[2] - 2025年上半年总收益为1,403.5百万港元，相比2024年上半年的1,387.4百万港元有所增长[12] - 2025年上半年期间溢利为36.1百万港元，相比2024年上半年的81.6百万港元有所下降[14] - 香港市场收益同比增长1.7%至1,318.1百万港元，尽管面临消费情绪谨慎和市民北上消费的影响[15] - 香港经营利润下降至223.8百万港元，去年同期为262.4百万港元[18] - 新加坡业务收益按年减少，亏损扩大[21] - 日本业务收益按年增加22.0%，运营亏损大幅减少[22] - 2025年上半年餐厅业务收益为1,402.8百万港元，同比增长1.1%[36][37] - 香港餐厅收益为1,318.1百万港元，同比增长1.7%[36] - 中国内地及海外市场餐厅收益为84.7百万港元，同比下降7.2%[36] - 2025年上半年员工成本为460.6百万港元，同比增长5.4%，占收益的32.8%[46] - 广告及宣传开支从22.8百万港元减少6.6%至21.3百万港元[51] - 其他开支从38.6百万港元增加18.8%至45.9百万港元[52] - 融资成本从11.0百万港元增加2.2%至11.3百万港元[54] - 所得税开支从20.0百万港元减少至14.2百万港元[56] - 公司2024年上半年经营利润率为18.5%，2025年上半年下降至15.3%[34] - 公司2024年上半年收益为1,403,524千港元，同比增长1.2%[32] - 公司2024年上半年经营利润为214,807千港元，同比下降16.4%[32] - 公司香港市场2024年上半年经营利润率为17.0%，同比下降3.2个百分点[33] - 公司中国内地及海外市场2024年上半年经营亏损率为10.6%，同比增加4.7个百分点[33] - 公司2024年上半年手續費用同比增长67.3%，主要由于到戶訂單量增加[32] - 截至2024年9月30日止六个月，公司收益为1403.524百万港元，同比增长1.16%[74] - 截至2024年9月30日止六个月，公司经营利润为61.677百万港元，同比下降45.23%[74] - 截至2024年9月30日止六个月，公司期间溢利为36.068百万港元，同比下降55.81%[74] - 非流动负债总额为505,177千元，较上期增加14,032千元，增长2.86%[78] - 资产净值为1,445,241千元，较上期减少40,260千元，下降2.71%[78] - 储备为328,527千元，较上期减少40,260千元，下降10.92%[78] - 每股基本盈利为36,068,000元，同比下降55.82%[95] 市场扩展与业务整合 - 公司计划在澳大利亚开设3间分店，并进军马来西亚市场[2] - 公司正在整合中国内地及新加坡业务，以提高整体盈利能力[2] - 公司餐厅网络扩展至235间分店，带动收益增长[7] - 公司计划在澳洲墨尔本开设首间特许经营店，并进一步增设两间分店[8] - 公司已着手缩减新加坡及中国内地的店舖网络，以提高整体盈利能力[8] - 公司通过多品牌策略扩展业务，包括收购日本乌冬面品牌“丸亀製麵”在香港的九间餐厅，并获得“山牛”品牌的授权经营[9] - 公司计划在2025财年结束前推出升级版手机应用程式、新餐饮销售管理系统（POS）及客户关系管理系统（CRM）[10] - 公司经营235间分店，遍布香港、中国内地、新加坡及日本，包括新开业的“山牛”品牌日式牛肉饭店[12] - 公司在香港的餐厅网络净增加九间分店，截至2024年9月30日总共有198间自营餐厅[15] - 中国内地关闭四间表现欠佳的餐厅，并迁移及翻新三间现有餐厅[20] - 计划于二零二五财年下半年在香港开设五间新餐厅，使两大品牌的香港分店总数突破200间[24] - 收购“丸亀製麵”香港的九间分店，并与Toridoll日本达成授权协议在香港经营“山牛”日式牛肉饭店，新增10间自营餐厅[25] - 公司计划于2025年在吉隆坡开设首间餐厅[26] - 公司计划于2024年11月底在墨尔本开设首间特许经营餐厅，并计划在2025财年结束前增设两间餐厅[27] - 公司计划于2025年在菲律宾开设首间特许经营店，预计将开始产生收入[28] - 公司计划于2025财年下半年推出全新的POS及CRM系统，以提升顾客忠诚度和减少第三方外送平台手續費[30] - 截至2024年9月30日共有235间自营餐厅，分布在香港、中国内地、新加坡及日本[35] - 深圳两间餐厅引入崭新的开放式厨房设计，业务表现令人鼓舞[19] - 公司计划于2025年在吉隆坡开设首间餐厅[26] - 公司计划于2025年在菲律宾开设首间特许经营店，预计将开始产生收入[28] 数字化转型与顾客体验 - 公司通过数字化转型优化顾客体验，并扩大与外送平台的合作[7] - 会员数目、活跃用户及CRM系统所得收益显著提升[17] - 公司计划在2025财年结束前推出升级版手机应用程式、新餐饮销售管理系统（POS）及客户关系管理系统（CRM）[10] - 公司计划于2025财年下半年推出全新的POS及CRM系统，以提升顾客忠诚度和减少第三方外送平台手續費[30] 社会责任与企业文化 - 推出“GAME Changer—成就未來”项目，向41名员工子女颁发合计约1.5百万港元的奖学金[23] - 推出可重用的餐具套裝，减少塑胶用量[23] 股息与股东回报 - 董事会宣布中期股息每股1.35港仙，派息率为50.0%[2] - 2024年11月8日，公司宣布中期股息每股1.35港仙，总派息金额约18.1百万港元[108] 顾客消费与成本分析 - 香港顾客人均消费为61.0港元，同比下降1.0%[40] - 中国内地顾客人均消费为36.2港元，同比下降12.8%[40] - 新加坡顾客人均消费为81.2港元，同比下降8.6%[40] - 日本顾客人均消费为69.8港元，同比增长6.2%[40] - 整体顾客人均消费为60.5港元，同比下降1.3%[40] - 食品及饮料成本占收益比率维持在24.0%，员工成本占收益比率微升至32.8%[14] 资产与负债 - 使用权资产从778.9百万港元增加至788.7百万港元[57] - 存货从24.9百万港元减少至23.4百万港元[58] - 贸易及其他应收款项以及按金及预付款项从239.6百万港元减少至230.3百万港元[59] - 贸易及其他应付款项以及应计费用及已收按金从231.8百万港元减少至216.9百万港元[60] - 租赁负债从803.5百万港元增加至811.8百万港元[61] - 现金及现金等价物为1,345.8百万港元[62] - 截至2024年9月30日，非流动资产总额为1108.385百万港元，流动资产总额为1487.804百万港元[76] - 截至2024年9月30日，流动负债总额为842.033百万港元，流动资产净额为645.771百万港元[76] - 截至2024年9月30日，总资产减流动负债为1950.418百万港元[76] - 截至2024年9月30日，已发行及缴足普通股为1,346,698千股，金额为1,116,714千元[98] - 截至2024年9月30日，贸易应付款项为55,197千元，其他应付款项及应计费用为157,432千元，合约负债为4,054千元，总计216,683千元[99] 上市与资本运作 - 公司于2021年10月7日在香港联交所上市，全球发售所得款项净额约为105.1亿港元[71] - 截至2024年9月30日，所得款项净额使用情况：已使用522百万港元，尚未使用482.7百万港元，使用率为48.27%[72] - 所得款项净额拟定用途包括：扩充餐厅网络（包括自营、合营及特许经营）、扩充中央厨房、翻新餐厅及提升经营设备、推行客户关系管理系统等[72] - 所得款项净额的预期使用时间表可能受公司未来发展和市场状况影响[73] - 2024年11月8日，公司全资附属公司以4.1百万港元收购目标集团全部股权[101][105] - 公司已采纳及遵守香港联交所上市规则附录C1的企业管治守则[102] - 公司已采纳上市规则附录C3所载的上市发行人董事进行证券交易的标准守则[103] - 2025年上半年，公司或其任何附属公司无购买、出售或赎回本公司任何上市证券[104] 会计与审计 - 中期财务业绩未经审计，但已由毕马威会计师事务所进行审阅[80] - 中期财务报告根据香港会计准则第34号中期财务报告编制[79] - 公司已采用新的会计政策，包括香港会计准则第1号（修订本）和香港财务报告准则第16号（修订本）[81][82][83] - 公司主要业务为经营餐厅，以“譚仔”及“三哥”品牌运营，收益指食品、饮料及餐厅用品的销售价值[85] - 公司来自外部客户及合营公司的收益为1,403,524千元，同比增长1.16%[86] - 特定非流动资产为953,926千元，较上期减少1.35%[86] - 银行利息收入为22,145千元，同比增长14.13%[88] - 政府补贴为162千元，同比减少10.5%[88] - 管理费收入为1,641千元，同比增长17.55%[88] - 终止/修订租赁的收益为131千元，同比减少81.23%[88] - 出售物业、机器及设备的亏损为2,809千元，同比增加76.9%[88] - 汇兑亏损为202千元，同比减少88.72%[88] - 其他收入净额为23,694千元，同比增长15.29%[88] - 公司审核委员会由三名独立非执行董事组成，已审阅2025年上半年未审核中期业绩[107]

财务表现 - 公司2023/24年度收入为27.48亿港元，同比增长5.9%[22] - 公司2023/24年度溢利（不含政府补贴）为1.17亿港元，同比增长34.2%[22] - 香港市场经营利润为4.732亿港元，同比增长0.4%[22] - 香港以外市场经营亏损为1.41亿港元，亏损扩大52.5%[22] - 截至2023年3月31日，公司现金及现金等价物为13.515亿港元[22] - 公司2023/24年度每股全年派息为8.9港仙，派息率为100%[22] - 公司2023/24年度香港市场收入占比为93.5%，中国内地及海外市场收入占比为6.5%[22] - 公司2023/24年度主要绩效指标显示，香港市场日均每餐廳收益为38,578港元，中国内地为8,974港元，新加坡为18,539港元，日本为24,023港元[39] - 公司2024财年收益为2,748,406千港元，同比增长5.9%[105] - 公司2024财年年度溢利为118,649千港元，利润率为4.3%[105] - 公司2024财年非流動資產为1,116,291千港元，流動資產为1,506,633千港元[107] - 公司2024财年每股基本盈利为8.9港仙，全年派息为8.9港仙，派息比率为100%[108] - 公司2024财年流动比率为2.3，速动比率为2.3，资产回报率为4.5%，权益回报率为7.8%[110] - 公司2024财年总股息为8.9港仙，年度派息比率为100%[132] - 公司收益按年上升5.9%至2,748.4百万港元，年内溢利（扣除政府补贴）增加34.2%至117.0百万港元[135] - 公司建议宣派末期股息每股5.9港仙，连同中期股息每股3.0港仙，全年合共派息8.9港仙，全年派息率约為100%[136] - 公司总收入在2024财年达到27.484亿港元，同比增长5.9%[156] - 排除政府补贴，公司年度利润在2024财年增长34.2%至1.17亿港元[158] - 香港以外市场的综合收益在2024财年同比增长25.1%，经营亏损收窄52.5%[159] - 公司成功将食品和饮料成本占收益比率稳定在23.6%[160] - 香港市场在2024财年的收入达到25.709亿港元，同比增长4.8%[164] - 公司整体员工成本占收益比率在2024财年维持在32.4%[165] - 公司过去五年的复合年收益增长率为11.0%[166] - 2024财年香港市场收益按年增长4.8%至2,570.9百万港元[166] - 2024财年收益按年增长5.9%至2,748.4百万港元[167] - 可比較餐廳收入按年表現穩定，於2024財政年度錄得0.3%的輕微升幅[168] - 香港業務的經營利潤穩定維持於473.2百万港元[173] - 中國內地市場的收益按年增加33.5%[178] - 新加坡市場整體收益按年增加14.2%[181] - 日本市場收益增長35.4%，經營虧損顯著減少[184] - 日本市場可比較餐廳收入增長超過40.0%[184] 市场和业务扩展 - 公司在全球拥有238间餐厅，其中香港198间，中国内地26间，日本3间，新加坡11间[24] - 公司计划通过合营和特许经营拓展海外市场，包括与ST Group Food Industries Holdings Limited在澳洲成立49%权益的合营公司，以及与Suyen Corporation在菲律宾拟以特许经营模式合作[28][29] - 公司计划通过特许经营模式进入澳大利亚和菲律宾市场，扩大全球业务[122] - 公司计划通过特许经营安排进军菲律宾市场，已与Suyen Corporation旗下附属公司落实相关特许经营主协议的细节[140] - 公司在香港获得营运“丸亀製麵”乌冬面店的独家权利，预计将带来新鲜、正宗的日式餐饮体验[142] - 公司计划在香港开设四至六间新的乌冬面餐厅[192] - 公司计划在未来五至七年内，在香港开设共50间特许经营品牌餐厅[191] - 公司计划在澳大利亚和新西兰市场通过合资企业进入，首个餐厅计划于2024年在墨尔本开业[198] - 公司正在探索菲律宾市场的机会，并与当地公司就主特许经营协议进行最终细节的确定[199] - 公司在中国大陆市场将采取谨慎扩张策略，计划在谨慎的方式下开设新餐厅[200] - 公司计划通过特许经营模式，加快海外市场扩张的步伐，并产生特许经营收益[193] 数字化和创新 - 公司致力于数字化转型，通过新技术改进IT系统和移动应用，以优化客户体验和员工生产力[119] - 公司推出创新产品如“Me More下午茶餐”和“热锅”系列，成功提升市场渗透率和餐厅使用率[115] - 公司将持续投资于管理团队和人才，并推动数字化转型，包括增强POS系统、CRM系统和移动应用程式[145] - 公司计划在CRM系统于2024年底前面世后，持续借助新加坡的戰略地位探索新機遇[187] 战略和展望 - 公司与ST Group Food Industries Holdings Limited旗下附属公司建立合资经营公司，计划拓展至其他西方市场[134] - 公司海外业务在日本取得显著进展，在中国大陆和新加坡面临运营挑战，但已从中获得宝贵经验和洞察，以优化海外战略[133] - 公司保持稳健的财务状况，并拥有充裕的现金储备，将密切关注潜在投资及合作机会[149] - 公司计划加强管理团队，发展新业务并培育后勤人才以支持增长目标[165] - 公司计划与银行及外賣到戶平台建立更紧密的合作关系，并推出更多促銷活動[187] - 公司在日本的业务收益显著增长35.4%，经营亏损亦录得明显减幅[188] - 公司在日本的外送合作夥伴占当地总收益约16.8%[188]

报告公司投资评级 - 我们维持"买入"评级,目标价为1.40港元 [26] 报告的核心观点 2024财年业绩回顾 - 在充满挑战的营商环境中,2024财年收入实现具有韧性的增长,同比增长5.9%至27.48亿港元 [5][6] - 若撇除政府补贴,2024财年经调整后净利润录得大幅反弹,同比增长34.2%至1.17亿港元 [6] - 过去几年派息率高,2024财年派息率达到100% [6] 业务运营回顾及展望 - 香港市场保持相对稳定,未来有进一步扩张空间 [11][12][13][14] - 受香港居民北上人数超过内地居民赴港人数的影响相对较小 [14][15] - 香港以外市场改善显著,未来将加快在澳大利亚、菲律宾等市场的拓展 [17][18] - 通过与控股股东的特许经营合作,将引入更多品牌以获得新增长动力 [21][22] 财务预测与估值 - 预计2024财年至2027财年收入的年复合增长率为9.4%,净利润的年复合增长率为8.0% [24][25] - 预计2025财年至2027财年经营利润率将保持在6%左右的水平 [24] - 采用14.5倍2025财年市盈率,给予目标价1.40港元 [26] 催化剂及风险提示 催化剂 - 海外市场的成功扩张 [36] - 特许经营模式成功引入新品牌 [36] - 新产品带来更高的增长 [36] 风险提示 - 扩张计划可能导致风险及不确定性增加 [37] - 地区差异导致新市场经营失败 [37] - 香港经济环境弱于预期 [38]

公司业绩 - 公司收益增长5.9%至2,748.4百万港元，受益于餐厅网络淨增加14间及香港可比餐厅收益轻微增长[1] - 年内溢利（扣除政府补贴）增加34.2%至117.0百万港元[1] - 香港以外地区的经营亏损收窄52.5%至14.1百万港元[1] - 公司有望在2025财政年度开始录得海外特许经营收入[1] - 公司在日本的业务成为香港以外表现最佳的市场，收益增长35.4%[38] - 公司二零二四年收益为2,748.4百万港元，按地理位置划分的收益中，香港地区为2,570,897千港元，同比增长4.8%[56] - 公司二零二四年收益增长5.9%，主要受營運餐廳數目增加所带动[59] - 截至2024年，本集团經營利潤为459,044千港元，經營利潤率为16.7%[52] - 香港地区经营溢利为459,044千港元，同比增长3.1%[53] - 公司截至2024年3月31日止年度收入为2,748,406千元，年度溢利为118,649千元，基本每股盈利为8.9仙[94] - 公司截至2024年3月31日止年度年度溢利为118,649千元，年度其他全面收益为1,443千元，年度本公司权益股东应占全面收益总额为120,092千元[95] - 公司截至2024年3月31日资产负债表显示，非流动资产总额为1,116,291千元，流动资产净值为860,355千元，总资产减流动负债为1,976,646千元[96] - 公司截至2024年3月31日资产负债表显示，非流动负债总额为491,145千元，资产净值为1,485,501千元，公司权益股东应占总权益为1,485,501千元[97] 股息政策 - 董事会建议宣派末期股息每股5.9港仙，全年派息率为100%[2] - 董事会建议宣派末期股息每股5.9港仙，全年派息率约为100%[8] - 已宣派中期股息每股3.0仙，报告期末建议末期股息每股5.9仙[117] - 本公司建议向股东派发截至2024年3月31日止年度的末期股息每股5.9港仙[129] 经营策略 - 公司计划在下一财政年度增设四至六间乌冬面店，扩大日式餐饮体验[43] - 公司与澳洲知名餐饮集团ST Group签订合营协议，进军澳洲及新西兰市场，计划于2024年开业[45] - 公司将寻求在中国内地（包括大湾区二线城市）开设新餐厅，探索资本支出较少的餐厅模式[47] - 公司计划在日本市场扩大餐厅网络，重点拓展至租金成本较低的住宅区[48] - 公司持续致力于在中国内地、新加坡及日本建立品牌知名度，强化“香港No.1米线”的品牌定位[49] - 公司进行策略性投资，加强管理团队并培养人才，投放资源于科技以提升顾客体验和内部管理[50] 财务状况 - 流动比率为2.3，速动比率为2.3，资产回报率为4.5%，权益回报率为7.8%[6] - 公司使用食品及饮料成本占收益的百分比维持稳定，分别为23.9%和23.6%[60] - 公司其他净收入由二零二三年的74.0百万港元减少至二零二四年的50.5百万港元[61] - 公司整体员工成本占收益的百分比由二零二三年的31.9%微升至二零二四年的32.4%[62] - 公司物业、机器及设备折旧由二零二三年的123.0百万港元减少6.2%至二零二四年的115.4百万港元[64] - 水电开支由73.1百万港元增加至85.3百万港元，占收益的比例由2.8%上升至3.1%[67] - 廣告及宣傳开支维持稳定，分别为61.0百万港元和61.2百万港元，占收益比例由2.4%微降至2.2%[68] - 其他开支由71.1百万港元增加至81.7百万港元，主要由餐厅数量增加和总部及办事处扩张导致[69] - 餐厅、中央厨房和总部及办事处的其他开支分别为26.2%、24.2%和49.6%[70] - 融资成本由18.9百万港元增加至22.7百万港元，主要因餐厅网络扩大导致[71] - 所得税开支由35.1百万港元减少至33.3百万港元，归因于应课税溢利减少[72] - 存货由23.2百万港元增加至24.9百万港元，存货周转天数由11.5天增加至13.6天[74] - 贸易及其他应收款项以及按金及预付款项由215.1百万港元增加至239.6百万港元，主要由于应收外送平台的贸易余额增加[75] - 贸易及其他应付款项以及应计费用及已收按金维持稳定，分别为238.4百万港元和231.8百万港元[76] - 租赁负债由787.8百万港元增加至803.5百万港元，主要由于为旗下餐厅订立新租赁协议[77] 公司治理 - 主席及行政总裁由同一人兼任，

公司业绩 - 公司国际餐厅网络数量增至38家，较去年同期增长39.7%[5] - 公司在2023年上半年的收入同比增长10.0%，达到1,387.4百万港元，餐厅网络扩展至222家[16] - 公司在2024年上半年的收入达到了13.87亿港元，同比增长10.0%[33] - 公司期间溢利为81,629千港元，较去年同期下降1.4%[7] - 公司的流动比率为2.3，速动比率为2.2[7] - 公司在2024年上半年的期间溢利为81.6百万港元，同比增长153.1%[40] - 公司香港业务的營運利潤率达到约20.2%[16] - 公司在香港市场的收入同比增长8.2%，达到了12.96亿港元[45] - 公司在中国内地和日本市场的业务表现改善，导致餐厅层面的经营亏损减少了68.3%至5.3百万港元[34] - 公司在日本市场的外送收益占总收益的约16.7%[59] - 公司2023年上半年的溢利（撇除政府补贴）同比增长153.1%，达到81.4百万港元[16] 财务状况 - 公司每股基本盈利为15.6港仙[5] - 公司资产回报率为6.1%，权益回报率为10.8%[7] - 公司现金及现金等价物净减少为36,618千元，较上一期的40,918千元有所减少[141] - 公司非流动资产总额为1,225,531千元，较3月31日的1,161,080千元有所增长[136] - 公司流动资产净额为819,756千元，较前一期的883,393千元有所下降[136] - 公司资产净值为1,481,535千元，较上一期的1,541,848千元有所减少[137] 市场拓展 - 公司与ST Group Food Industries Holdings Limited达成合作协议，计划进军澳洲市场[25] - 公司与Suyen Corporation的子公司BVCUISINE Inc.签署谅解备忘录，计划通过特许经营模式进军菲律宾市场[28] - 公司与Toridoll Holdings Corporation的子公司签订特许经营协议，计划在香港经营“Marugame Seimen”品牌餐厅[29] - 公司将继续在现有和海外市场扩展业务网络，与澳洲餐饮集团合作进军澳洲市场[63] - 公司首次进军西方市场澳洲，采用合营公司及特许经营模式[64] - 公司与菲律宾企业集团合作，探索特许经营合作，进军菲律宾市场[65]

收益和利润 - 公司收益增长10.0%至1,387.4百万港元[1] - 期间溢利减少1.4%至81.6百万港元[1] - 期间溢利（撇除政府补贴）增加153.1%至81.4百万港元[1] - 公司于二零二四年上半年收益达到1,387.4百万港元，同比增长10.0%[17] - 公司期間溢利为81.6百万港元，同比增加153.1%至81.4百万港元（撇除政府補貼）[20] - 公司截至2023年9月30日止六个月的收益为1,387,369千港元，较去年同期增长10.0%[47] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間溢利为81,629,000港元，较去年同期略降1.38%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的每股基本盈利为6.1仙，与去年同期持平[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間本公司權益股東應佔全面收益總額为78,424,000港元，较去年同期增长6.91%[88] - 公司收益从2023年上半年的1,261.7百万港元增加10.0%至2024年上半年的1,387.4百万港元[54] - 公司截至2023年9月30日止六个月的收益为1,387,369,000港元，较去年同期增长9.96%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間溢利为81,629,000港元，较去年同期略降1.38%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的每股基本盈利为6.1仙，与去年同期持平[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間本公司權益股東應佔全面收益總額为78,424,000港元，较去年同期增长6.91%[88] - 公司截至2023年9月30日止六个月的收益为1,387,369,000港元，较去年同期增长9.96%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間溢利为81,629,000港元，较去年同期略降1.38%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的每股基本盈利为6.1仙，与去年同期持平[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間本公司權益股東應佔全面收益總額为78,424,000港元，较去年同期增长6.91%[88] - 公司截至2023年9月30日止六个月的收益为1,387,369,000港元，较去年同期增长9.96%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間溢利为81,629,000港元，较去年同期略降1.38%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的每股基本盈利为6.1仙，与去年同期持平[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間本公司權益股東應佔全面收益總額为78,424,000港元，较去年同期增长6.91%[88] - 公司截至2023年9月30日止六个月的收益为1,387,369,000港元，较去年同期增长9.96%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間溢利为81,629,000港元，较去年同期略降1.38%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的每股基本盈利为6.1仙，与去年同期持平[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間本公司權益股東應佔全面收益總額为78,424,000港元，较去年同期增长6.91%[88] - 公司截至2023年9月30日止六个月的收益为1,387,369,000港元，较去年同期增长9.96%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間溢利为81,629,000港元，较去年同期略降1.38%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的每股基本盈利为6.1仙，与去年同期持平[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間本公司權益股東應佔全面收益總額为78,424,000港元，较去年同期增长6.91%[88] - 公司截至2023年9月30日止六个月的收益为1,387,369,000港元，较去年同期增长9.96%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間溢利为81,629,000港元，较去年同期略降1.38%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的每股基本盈利为6.1仙，与去年同期持平[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間本公司權益股東應佔全面收益總額为78,424,000港元，较去年同期增长6.91%[88] - 公司截至2023年9月30日止六个月的收益为1,387,369,000港元，较去年同期增长9.96%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間溢利为81,629,000港元，较去年同期略降1.38%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的每股基本盈利为6.1仙，与去年同期持平[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間本公司權益股東應佔全面收益總額为78,424,000港元，较去年同期增长6.91%[88] - 公司截至2023年9月30日止六个月的收益为1,387,369,000港元，较去年同期增长9.96%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間溢利为81,629,000港元，较去年同期略降1.38%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的每股基本盈利为6.1仙，与去年同期持平[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間本公司權益股東應佔全面收益總額为78,424,000港元，较去年同期增长6.91%[88] - 公司截至2023年9月30日止六个月的收益为1,387,369,000港元，较去年同期增长9.96%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間溢利为81,629,000港元，较去年同期略降1.38%[87] - 公司

公司财务表现 - 公司在2022/23年度的收入为2,594,613千港元，比上一年度增长了14.0%[5] - 公司2022/23年度的年度溢利为140,953千港元，较上一年度下降了30.6%[5] - 公司在2022/23年度的利润率为5.4%[5] - 公司2022/23年度的非流动资产为1,161,080千港元，比上一年度增长了10.0%[6] - 公司2022/23年度的流动资产为1,513,927千港元，与上一年度基本持平[6] - 公司2022/23年度的非流动负债为502,625千港元，比上一年度增长了13.4%[6] - 公司2022/23年度的流动负债为630,534千港元，比上一年度增长了10.2%[6] - 公司2022/23年度的资本及储备为1,541,848千港元，与上一年度相比下降了0.7%[6] - 2023年基本盈利为10.5港仙，较2022年的17.5港仙下降[7] - 2023年速动比率为2.4，较2022年的2.6下降[7] - 2023年资产回报率为5.4%，较2022年的10.2%下降[8] 业务拓展与市场表现 - 公司在第三季度完成了供应链管理系统和客户关系管理系统的全面实施，成功吸纳约45万独立会员[18] - 公司设立了“譚仔美善基金”支持各项可持续发展计划[19] - 公司推出了“譚仔車車”和慈善NFT项目，受到公众和员工认可[20] - 2022年香港餐饮业总收入为86.8亿港元，较2021年下降6.4%[32] - 2023财政年度香港餐饮业收入达到25.94亿港元，同比增长14.0%[33] - 2023财政年度香港餐饮业利润为1.41亿港元，每股基本盈利为10.5港仙[34] - 香港业务在2023财政年度上半年可比餐厅收入同比下降9.0%，下半年仅下降2.2%[35] - 香港业务通过开设20家新餐厅，收入同比增长14.0%至25.94亿港元[36] - 公司在香港通过推出新产品和促销活动，提高了食品成本管理效率，实现更好的毛利率[37] - 中国内地市场受到严格的COVID-19措施和封锁的影响，导致业务表现下降，暂停扩张计划[39] - 在二零二三财政年度，公司在香港、中国内地、新加坡和日本分别开设了20、12、6和2家新餐厅，加强了在不同地区和国家的立足点[51] - 新加坡市场在二零二三财政年度收入达到6420万港币，同比增长149.8%，日均每座位售出碗数增加32.1%至3.7[43] - 公司在日本市场的业务表现受到COVID-19病例激增和高于预期的资本支出和经营成本的影响[46] 成本管理与效率提升 - 香港食品成本在2022年上涨了3.8%[52] - 2023财政年度食品成本占经营比例增加到23.9%[52] - 扩大供应商网络，增加直接和本地食品供应，有效降低运输成本和减少物流中断风险[53] - 推出新产品和套餐菜单，以提高销售并缓解成本上涨压力[54] - 2023年员工成本占收入的比例保持在31.9%，得益于智能排班系统和灵活的招聘策略[56] - 在深圳设立新的培训中心，进一步提升人力效率[57] 可持续发展与社会责任 - 继续致力于企业社会责任，包括捐款给慈善机构和举办慈善活动[58] - 推出首个慈善NFT“Souper Hero”，支持本地艺术家和艺术产业发展[59] - 将“譚仔國際員工子女教育支援計劃”扩展至集团层面，提高奖学金金额至3百万港元[62] - 举办可持续发展周，促进团队对可持续性的重要性的理解[63] 财务状况与资产负债表 - 公司在2023财政年度遵守了企业管治守则中的所有适用守则，除了C.2.1条款的偏离[198] - 董事会将继续定期审查和监督其企业管治常规，以确保遵守企业管治守则并维持高标准的企业管治实践[199]

财务表现 - 集团收益同比增长14.0%至25.95亿港元[1] - 除税前溢利同比下降28.2%至1.76亿港元[1] - 年度溢利同比下降30.6%至1.41亿港元[1] - 收益由上一财年的22.75亿港元增加14.0%至25.95亿港元，主要由于营运餐厅数量增加[60] - 所使用食品及饮料成本占收益的百分比由上一财年的22.8%上升至23.9%[61] - 员工成本占收益的百分比维持在31.8%和31.9%之间[63,64] - 物业、机器及设备折旧增加33.4%至1.23亿港元，主要由于餐厅数量增加及中央厨房改善[65] - 使用权资产折旧、租金及相关开支增加19.3%至4.99亿港元，主要由于餐厅数量增加[66,67] - 水电开支占收益的百分比由上一财年的2.3%上升至2.8%[68] - 广告及宣传开支增加30.9%至6,100万港元，主要用于日本新市场的品牌建设及营销[69] - 其他开支增加39.1%至7,110万港元，主要由于餐厅数量增加及总部及办事处扩张[70,71] - 融资成本增加27.4%至1,890万港元，主要由于餐厅网络扩大[72] - 所得税开支减少，与不须课税的政府补贴减少一致[73] - 收益为25.95亿港元，同比增长14.1%[102] - 所使用食品及飲料成本為6.20亿港元，佔收益的23.9%[92] - 員工成本為8.29亿港元，佔收益的31.9%[92] - 自有物業、機器及設備折舊為1.23亿港元[92] - 使用權資產折舊、租金及相關開支為4.99亿港元[92] - 除稅前溢利為1.76亿港元，同比下降28.2%[92] - 年度溢利為1.41亿港元，同比下降30.5%[92] - 政府補貼收入為5.37亿港元[104] - 除税前溢利已扣除员工成本8.29亿元，融资成本1.89亿元，折旧5.41亿元[105] - 香港利得税撤销為3.91亿元，其中包括過往年度超額撤銷5,650萬元[106,107,108,109] - 每股基本盈利為1.05元，每股攤薄盈利為1.05元[112,113] 资产负债表 - 非流动资产同比增加10.0%至11.61亿港元[2] - 流动资产保持稳定,为15.14亿港元[2] - 使用權資產由700.8百萬港元增加至768.6百萬港元，主要由於新增餐廳及辦公室租賃協議[74] - 存貨由16.0百萬港元增加至23.2百萬港元，主要由於餐廳網絡擴充[75] - 貿易及其他應收款項以及按金及預付款項由256.1百萬港元減少至215.1百萬港元，主要由於應收政府補貼減少[76] - 貿易及其他應付款項以及應計費用及已收按金由199.4百萬港元增加至238.4百萬港元，主要由於業務擴張[77] - 租賃負債由708.1百萬港元增加至787.8百萬港元，主要由於新增餐廳租賃協議[78] - 現金及現金等價物為1,375.7百萬港元，大部分以港元計值[79] - 於二零二三年三月三十一日並無任何計息銀行及其他借款[80] - 於二零二三年三月三十一日並無任何資產抵押[81] - 於報告期末，貿易應收款項為1.78亿元，貿易應付款項為5,644萬元[113,114] 业务拓展 - 外卖自取及到户订单收入占总销售收益45.3%[5] - 於二零二三財政年度推出超過65種新產品[5] - 完成供應链管理系统及客户关系管理系统第一阶段部署,成功吸纳约450,000名独立会员[7] - 計劃於二零二四財政年度展開西方市場拓展計劃[11] - 公司在香港、中国内地、新加坡及日本共有215间餐厅[20] - 公司計劃在二零二四財政年度首季關閉兩間業績不佳的餐廳,並加快打入大灣區二線城市[26] - 公司在香港、中國內地、新加坡及日本分別開設20間、12間、6間及2間新餐廳,截至2023年3月31日共有215間餐廳[34] - 計劃在2024財年於不同地區開設約50間新餐廳,以進一步擴大業務足跡[51] - 香港市場收益佔比94.5%，中國內地及海外市場收益佔比5.5%[103] - 通過全球發售新發行3.35亿股普通股[114,115] - 根據購股權計劃新發行25.56萬股普通股[114,115] - 根據股份獎勵計劃新發行300萬股普通股[114] - 公司股份於報告期內在聯交所主板上市[115] 营运管理 - 公司通過社交媒體推廣、價值提升活動及調整菜單價格等措施,減輕了COVID-19相關限制所帶來的影響[27] - 公司利用自身的採購力,推出本地特色小菜深受顧客歡迎,如"豬軟骨金針菇花椒重慶酸辣湯米線"[27] - 公司在員工管理、日常開支及資本支出方面實施成本控制措施,並提升餐廳層面營運效率[27] - 公司的線上和線下市場營銷活動反應熱烈,如"蟲草花雞卷米線"霸王餐活動及"譚仔米線會員充值有禮活動"[27] - 公司扩大供应商网络、增加直接及本地食品供应

Tam Jai International Co. Limited 譚 仔 國 際 有 限 公 司 (Incorporated in Hong Kong with limited liability) ( 於香港註冊成立的有限公司) Stock Code 股份代號 : 2217 INTERIM REPORT 电期報告 2022/23 CONTENTS 目錄 | --- | --- | --- | |-------------------------------------------------------------------------------------------|---------------------------------------|-------| | | | | | Corporate Information | 公司資料 | 2 | | Financial and Operational Highlights | 財務及經營摘要 | 4 | | Chairman's Statement | 主席報告 | 7 | | Management Discussion and Analys ...

财务数据 - 2021/22年度收益为22.75亿港元，较上一年度增长26.8%[19][26] - 2021/22年度年度溢利为2.03亿港元，较上一年度下降29.5%[20][26] - 2021/22年度经调整溢利为1.65亿港元，较上一年度增长17.8%[26] - 2022年非流动资产为105.5739亿港元，较2021年增长24.0%[27] - 2022年流动资产为151.3008亿港元，较2021年增长173.4%[27] - 2022年非流动负债为44.305亿港元，较2021年增长32.9%[27] - 2022年流动负债为57.233亿港元，较2021年增长8.8%[27] - 2022年资本及储备为155.3367亿港元，较2021年增长184.8%[27] - 2022年基本盈利为每股17.5港仙，2021年为28.8港仙[30] - 2022年摊薄盈利为每股17.4港仙，2021年为28.8港仙[30] - 2022年末期股息为每股11.4港仙，2021年无[30] - 2022年流动比率为2.6，2021年为1.1[30] - 2022年速动比率为2.6，2021年为1.0[30] - 2022年经营利润为4.7667亿港元，较2021年增长38.2%[139] - 2022年香港顾客人均消费为59.7港元，较2021年增长2.4%[160] - 2022年香港日均每座位售出碗数为6.4，较2021年增长6.7%[162] - 2022年香港日均每餐廳收益为4.106万港元，较2021年增长9.6%[162] - 公司2022财年收益较2021财年增长26.8%，达到22.753亿港元[170] - 公司2022财年所使用食品及饮料成本较2021财年增长26.0%，达到5.183亿港元，占收益的22.8%[170] - 公司2022财年其他收入净额较2021财年大幅减少，从1.678亿港元降至5770万港元[170] - 公司2022财年整体员工成本较2021财年增长29.2%，达到7.228亿港元，占收益的31.8%[174] - 员工成本总计从2021年的55944.2万港元增长到2022年的72280.8万港元，其中餐厅员工成本占比从81.1%降至78.7%，中央厨房员工成本占比从3.9%降至3.3%，总部及办事处员工成本占比从15.0%升至18.0%[176] - 自有物业、机器及设备折旧从2021财年的6650万港元增长38.7%至2022财年的9220万港元[177] - 使用权资产折旧、租金及相关开支从2021财年的3.599亿港元增长16.2%至2022财年的4.184亿港元，其中餐厅占比从92.5%升至93.2%，中央厨房占比从5.1%降至3.2%，总部及办事处占比从2.4%升至3.6%[181][183] - 耗材及包装从2021财年的4880万港元增长29.0%至2022财年的6300万港元，占收入百分比从2.7%升至2.8%[184] - 水电费从2021财年的3610万港元增长46.7%至2022财年的5300万港元，占收入百分比从2.0%升至2.3%[187] - 广告及推广费用从2021财年的2170万港元增长115.1%至2022财年的4660万港元[187] - 上市开支在2021财年和2022财年分别为720万港元和1730万港元[187] - 其他开支从2021财年的3490万港元增长46.4%至2022财年的5110万港元，其中餐厅占比从40.8%降至37.0%，中央厨房占比从26.7%降至25.1%，总部及办事处占比从32.5%升至37.9%[193] - 融资成本在2021财年和2022财年分别为1450万港元和1490万港元[194][196] - 所得税开支由2021财年的32.5百万港元增加至2022财年的42.1百万港元[198] - 经调整实际税率由2021财年的19.6%增加至2022财年的22.1%[198] - 2021财年年度溢利为287.8百万港元，2022财年为203.0百万港元[198] - 撇除上市开支及政府补贴影响，2022财年年度经调整溢利为165.5百万港元，较2021财年的140.4百万港元增加17.8%[198] - 2021财年及2022财年利润率分别为16.0%及8.9%，经调整利润率分别为7.8%及7.3%[198] - 使用权资产由2021年3月31日的563.8百万港元增加至2022年3月31日的700.8百万港元[198] 餐厅分布 - 香港以外地区国际餐厅数量2021/22年度为175家[21] - 截至2022年3月31日，公司在香港、中国内地、日本和新加坡共有175家餐厅[66] - 截至2022年3月31日，公司在香港、中国内地、新加坡和日本共有175家餐厅，其中香港81家谭仔餐厅和81家三哥餐厅，中国内地8家，新加坡4家，日本1家[85][87][91] - 2022财年在香港开设19家餐厅，在香港以外地区开设10家，只有1家香港餐厅关闭[85][87] - 2022财年中国内地共开设8家谭仔品牌餐厅，包括6家在深圳，2家在广州[92] - 2022年3月在新加坡开设1家新餐厅，并确认了2023财年筹建中的新餐厅位置[94] - 2022年3月31日在日本新宿开设了首间餐厅，2023财年第一季度将在吉祥寺和惠比寿分别开设另外2家餐厅[94] 市场表现 - 香港市场2022年收益为222.1773亿港元，较2021年增长24.6%[149] - 新加坡市场2022年收益为2.5698亿港元，较2021年增长135.1%[149] - 中国内地市场2022年收益为2.7776亿港元[149] - 日本市场2022年收益为0.051亿港元[149] - 香港可比餐厅2022年收益为16.98133亿港元，较2021年增长9.6%[153] 产品相关 - 2022财年香港推出了20多款新产品，包括配料、汤底、小吃和饮料[102] - 2021年8月在新加坡推出Bak Kut Bowl[103] - 二零二二财政年度推出二十多个新产品[105] 运营管理 - 通过供应链管理、产品替代或升级，引入新的、利润率更高的优质产品，缓解了成本通胀，并整合了谭仔和三哥的中央厨房，降低了设施成本，提高了效率，实现了食品生产的优化[104] - 整合谭仔及三哥中央厨房以减低设施成本、提高效益及改良食品生产[106] - 实施智能排班以维持适当的人员及生产力水平[109] - 全体后台及前线员工均获提供持续培训[110] 品牌推广 - 品牌推广活动赢得12个公关和市场营销奖项[125] - 二零二一年四月深圳餐厅开业活动在大众点评、小红书和抖音上获得超700万社交媒体曝光量[126] - 二零二二年三月广州餐厅开业成功邀请21家媒体和网红体验菜单[126] - 二零二二年三月三十一日日本餐厅开业被20多家日本媒体报道，邀请100多位关键意见领袖体验菜单[126] 未来计划 - 公司将继续投资加强物流及其他运营基础设施，在国际扩张方面将保持谨慎及自律，以合理速度推进[54] - 公司计划2023财年第一季度在日本增开两家餐厅[135]