公司财务表现 - 公司在2022/23年度的收入为2,594,613千港元，比上一年度增长了14.0%[5] - 公司2022/23年度的年度溢利为140,953千港元，较上一年度下降了30.6%[5] - 公司在2022/23年度的利润率为5.4%[5] - 公司2022/23年度的非流动资产为1,161,080千港元，比上一年度增长了10.0%[6] - 公司2022/23年度的流动资产为1,513,927千港元，与上一年度基本持平[6] - 公司2022/23年度的非流动负债为502,625千港元，比上一年度增长了13.4%[6] - 公司2022/23年度的流动负债为630,534千港元，比上一年度增长了10.2%[6] - 公司2022/23年度的资本及储备为1,541,848千港元，与上一年度相比下降了0.7%[6] - 2023年基本盈利为10.5港仙，较2022年的17.5港仙下降[7] - 2023年速动比率为2.4，较2022年的2.6下降[7] - 2023年资产回报率为5.4%，较2022年的10.2%下降[8] 业务拓展与市场表现 - 公司在第三季度完成了供应链管理系统和客户关系管理系统的全面实施，成功吸纳约45万独立会员[18] - 公司设立了“譚仔美善基金”支持各项可持续发展计划[19] - 公司推出了“譚仔車車”和慈善NFT项目，受到公众和员工认可[20] - 2022年香港餐饮业总收入为86.8亿港元，较2021年下降6.4%[32] - 2023财政年度香港餐饮业收入达到25.94亿港元，同比增长14.0%[33] - 2023财政年度香港餐饮业利润为1.41亿港元，每股基本盈利为10.5港仙[34] - 香港业务在2023财政年度上半年可比餐厅收入同比下降9.0%，下半年仅下降2.2%[35] - 香港业务通过开设20家新餐厅，收入同比增长14.0%至25.94亿港元[36] - 公司在香港通过推出新产品和促销活动，提高了食品成本管理效率，实现更好的毛利率[37] - 中国内地市场受到严格的COVID-19措施和封锁的影响，导致业务表现下降，暂停扩张计划[39] - 在二零二三财政年度，公司在香港、中国内地、新加坡和日本分别开设了20、12、6和2家新餐厅，加强了在不同地区和国家的立足点[51] - 新加坡市场在二零二三财政年度收入达到6420万港币，同比增长149.8%，日均每座位售出碗数增加32.1%至3.7[43] - 公司在日本市场的业务表现受到COVID-19病例激增和高于预期的资本支出和经营成本的影响[46] 成本管理与效率提升 - 香港食品成本在2022年上涨了3.8%[52] - 2023财政年度食品成本占经营比例增加到23.9%[52] - 扩大供应商网络，增加直接和本地食品供应，有效降低运输成本和减少物流中断风险[53] - 推出新产品和套餐菜单，以提高销售并缓解成本上涨压力[54] - 2023年员工成本占收入的比例保持在31.9%，得益于智能排班系统和灵活的招聘策略[56] - 在深圳设立新的培训中心，进一步提升人力效率[57] 可持续发展与社会责任 - 继续致力于企业社会责任，包括捐款给慈善机构和举办慈善活动[58] - 推出首个慈善NFT“Souper Hero”，支持本地艺术家和艺术产业发展[59] - 将“譚仔國際員工子女教育支援計劃”扩展至集团层面，提高奖学金金额至3百万港元[62] - 举办可持续发展周，促进团队对可持续性的重要性的理解[63] 财务状况与资产负债表 - 公司在2023财政年度遵守了企业管治守则中的所有适用守则，除了C.2.1条款的偏离[198] - 董事会将继续定期审查和监督其企业管治常规，以确保遵守企业管治守则并维持高标准的企业管治实践[199]