0用明 明 Xiabuxiabu Catering Management (China) Holdings Co., Ltd. 呷哺呷哺餐飲管理(中國)控股有限公司 ( Incorporated in the Cayman Islands with limited liability 於佣曼群島註冊成立的有限公司) Stock Code 股份代號：520 INTER 味推薦 Contents 目錄 | --- | --- | --- | |------------------------------------------------------------------------------------|------------------------------|-------| | | | | | | | | | CORPORATE INFORMATION | 公司資料 | 2 | | DEFINITIONS | 釋義 | 5 | | BUSINESS REVIEW AND OUTLOOK | 業務回顧及展望 | 8 | | MANAGEMENT DISCUSSION AND ANALYSIS | 管理 ...

财务数据和关键指标变化 - 2024年上半年销售有所下降,但毛利率从62.6%提升至65.4%,主要来自于供应链经营效率的提升 [7] - 存货金额从2023年的5.49亿下降至2.54亿,存货周转天数从100天下降至66天,经营现金流有所改善 [8] 各条业务线数据和关键指标变化 - SHARP品牌单店回收期维持在17个月左右,在一线城市的门店数持续增加 [3][4] - 臭臭品牌门店数目前为245家,受消费降级影响,翻台率和单价有所下降 [4] - 会员数已超4000万人,付费会员的消费次数和金额分别是普通会员的2.7倍和2.4倍 [5][6] 各个市场数据和关键指标变化 - 香港市场受北向消费影响,销售有11.2%的下降,但大湾区其他地区表现良好,首次全部实现盈利 [16][17][18] - 公司将继续优化香港门店网络,选址更优质的商业地产,同时控制单店投资成本 [15][16] 公司战略和发展方向 - 持续优化供应链,平均采购单价有望在2年内下降6.32% [9] - 加大会员营销投入,提升会员消费粘性,会员销售占比有望达60%-66% [9][13] - 推广小型门店模式,通过减少面积和优化设计降低资本支出 [9][10] - 海外方面将更加谨慎,选择更优质的商业地产和租金条件 [14][15] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 当前餐饮行业整体较为低迷,公司将采取更加保守的门店拓展策略,更加注重门店质量而非数量 [14][15][18] - 公司将通过优化产品、提升会员体验、控制成本等措施应对当前消费环境的挑战 [20][9][13] 其他重要信息 - 公司在内蒙古设立了牛肉加工厂,并启动了集团三期研发中心的建设 [2] - 公司将继续加大广告投入,预计全年市场费用占销售比重将从1.4%提升至1.9% [13] 问答环节重要的提问和回答 问题1 **Justin 提问** - 关于租金开支比例上升的原因及应对措施 [12] - 关于会员系统优化的未来规划 [12][13] **管理层回答** - 租金开支上升主要是由于销售未达预期,公司将继续与商场谈判降低租金,同时优化门店面积 [12] - 公司将持续推动会员营销活动,并增加广告投入以提升会员消费粘性 [13] 问题2 **徐女士提问** - 关于虾浦和凑凑未来门店数量规划及优化策略 [14][15] - 关于海外市场特别是香港和大湾区的发展情况 [16][17][18] **管理层回答** - 公司将采取更加谨慎的门店拓展策略,更注重门店质量而非数量,同时将优化门店设计降低投资成本 [14][15] - 香港市场受北向消费影响有所下滑,但大湾区其他地区表现良好,公司将继续优化香港门店网络 [16][17][18] 问题3 **国金证券叶思佳提问** - 关于凑凑在产品和人效提升等方面的经营策略调整 [20] - 是否有关店或降租的计划 [20] **管理层回答** - 公司持续推出新品类和季节性产品,并提升既有产品质量,以应对当前消费环境 [20] - 公司暂无大规模关店或降租的计划,将继续优化门店网络,选址更优质的商业地产 [14][15]

香港交易及結算所有限公司及香港聯合交易所有限公司對本公告的內容概不負責，對其準 確性或完整性亦不發表任何聲明，並表明概不就因本公告全部或任何部份內容而產生或因 依賴該等內容而引致的任何損失承擔任何責任。 Xiabuxiabu Catering Management (China) Holdings Co., Ltd. 呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司 （於開曼群島註冊成立的有限公司） （股份代號：520） 截至二零二四年六月三十日止六個月的 中期業績公告 | --- | --- | --- | |--------------------------------------|-----------|-----------| | | | | | 收入 | 2,394,528 | 2,846,121 | | 分部業績 (1) | (32,916) | 62,763 | | 稅前（虧損）利潤 | (267,000) | 7,038 | | 期內（虧損）利潤總額 | (273,666) | 2,120 | | 本公司擁有人應佔期內（虧損）利潤總額 | (272,820) | 2,406 | (1) 報告分部業績所採 ...

会议主要讨论的核心内容 - 公司在非热门时段如下午茶等场景的销售占比较以前有所增加 [1][2] - 公司会员的消费能力和忠诚度较普通消费者更高 [2] - 公司今年新开店数量与年初计划基本一致 [2][3] - 公司关闭一些老旧门店并寻找新的优质门店位置 [3][4] - 公司在装修设计上采取轻量化策略以控制成本 [7][8] - 公司海外市场如香港、台湾、新加坡等地有新开店计划 [9][10] - 公司管理层对公司发展前景保持信心并增持公司股票 [11][12] - 公司关注低线城市消费者的需求变化并调整营销策略 [14][15] - 公司暂时放弃高端品牌拓展而专注于主营业务发展 [16][17] 问答环节重要的提问和回答 问题1 **关于公司存量门店租金的调整** **提问** 公司是否有可能通过与房东商议的方式来降低存量门店的租金 [5][6] **回答** 公司会积极与房东沟通,尽量争取降低存量门店的租金水平,这对于提高门店盈利能力很重要 [5][6] 问题2 **关于公司未来的股票回购计划** **提问** 公司是否考虑实施股票回购计划以提振股价 [12][13] **回答** 公司正在关注香港联交所即将出台的"库存股"新规,如果政策允许,公司不排除未来实施股票回购的可能性 [12][13] 问题3 **关于公司在低价位品牌和模式的探索** **提问** 公司是否有开发客单价更低的新品牌和模式的计划 [16][17] **回答** 公司之前尝试过一些高端品牌,但在当前经济环境下受众较难接受,未来公司将专注于主营业务的发展,暂时放弃高端品牌的拓展 [16][17]

公司概况 - 呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司是一家在开曼群岛注册成立的有限责任公司，股份代号为520[1] - 公司在香港和中国设有主要营业地点[4] 财务表现 - 2023年公司收入为5,917,962人民币千元，较2022年的4,724,834人民币千元有所增长[9] - 2023年公司税前虧損为124,375人民币千元，较2022年的350,935人民币千元有所减少[9] - 2023年公司應佔年內虧損为199,466人民币千元，较2022年的353,052人民币千元有所减少[9] - 2023年，公司收入较去年增长超过25%，亏损也有所缩小[11] 品牌发展 - 集团通过打通多品牌会员系统，会员总数已超过3500万，推出超级会员暢吃卡取得成功[17] - 集团将继续在全球范围内扩张，打造全球化火锅品牌效应[22] - 集团将继续战略聚焦超级会员暢吃卡，数字会员营销将成为引领品牌和业务增长的第一动能[21] 餐厅运营 - 集团在2023年开设了131家呷哺呷哺餐厅、48家湊湊餐厅和7家趁烧餐厅[26] - 2023年，公司共新开186家餐厅，关闭114家餐厅，总计运营餐厅数为1,098家[32] - 2023年底，公司在一线城市拥有317家餐厅，二线城市309家，三线城市及以下202家，其他市场5家[33] 产品策略 - 呷哺呷哺品牌将通过产品竞争力升级和品牌价值提升实现“四化”：1) 产品品种丰富化；2) 套餐优势极致化；3) 会员体验人性化；4) 品牌体验差异化[56] - 本集团通过全面控制库存健康度，收购了内蒙古锡盟依顺清真肉类有限公司，作为牛肉产品的原料加工工厂，以更好地管控肉类产品质量和成本[76] 员工管理 - 公司持续进行区域总经理和运营经理的外部招聘，优化管理人员结构，引进新鲜血液，完善经营和管理理念[79] - 公司持续改进员工培训计划，通过在线学习平台发布课程，优化培训餐厅评选机制，激励员工提升对业务的关注度和支持效率[82] 股东事项 - 公司建议派发2023年末期股息每股人民币0.028元[190] - 公司股东週年大会将于2024年5月24日举行，股东需在2024年6月5日前名列股东名册才能获得股息支付[190]

近日，呷哺呷哺发布了最新业绩公告，公司全年营收达到59亿元，同比增长25.3%，远超行业平均增 速，表现抢眼。其中，湊湊业务作为公司的重要增长引擎之一，其业绩表现颇为亮眼。 据业绩公告显示，湊湊业务收入在报告期内实现了20.2%的稳健增长，达到26.5亿元，占公司总营收的 近一半，成为公司盈利的重要支柱之一。这一成绩不仅反映了湊湊品牌在市场中的强大竞争力和广泛认 可度，更彰显了其持续创新和发展的能力。 在门店扩张方面，湊湊同样取得了显著进展。期内，公司新开了48间湊湊餐厅，进一步扩大了品牌的市 场覆盖面和影响力。湊湊品牌不仅在国内市场稳扎稳打，更在海外市场展现出强大的增长潜力。虽然中 国大陆以外湊湊餐厅数量仅占公司全部湊湊餐厅的5.5%，但却实现了高达11.89%的净收入占比，达到 3.11亿元，较2022年大幅增长36.5%。这一数据充分证明了湊湊品牌在海外市场的受欢迎程度和增长潜 力。 此外，湊湊业务在提升运营效率方面也取得了显著成效。湊湊品牌在提升顾客体验和运营效率方面的持 续发力，通过优化服务流程、提升菜品品质以及加强品牌营销等措施，成功吸引了更多消费者的关注和 喜爱。 综上所述，湊湊业务在呷哺呷哺的 ...

公司业务拓展 - 公司新开设131间呷哺呷哺餐厅、48间湊湊餐厅和7间趁烧餐厅，关闭99家呷哺呷哺餐厅和15间湊湊餐厅[3] - 公司在中国境内拥有和经营828间呷哺呷哺餐厅，中国境外拥有和经营5间呷哺呷哺餐厅[4] - 公司在中国境内拥有和经营243间湊湊餐厅，中国境外拥有和经营14间湊湊餐厅[5] - 2023年湊湊在大陸地區成功開出了45間新餐廳[22] - 2024年湊湊計劃在大陸地區新開立26間火鍋餐廳[23] - 湊湊將暫緩對於二三線城市的下沉步伐，新開店計劃更多集中在一線城市及部分二線城市[22] 财务表现 - 2023年，公司收入从人民币4,724.8百万元增长至5,918.0百万元，增长25.3%[6] - 公司建议派发截至2023年12月31日止年度的末期股息为每股人民币0.028元，合共约人民币30百万元[2] - 集团二零二三年收入达到人民币5,917,962千元，同比增长25.3%[52] - 呷哺呷哺业务收入增长至人民币3,023.9百万元，湊湊业务收入增至人民币2,651.9百万元[53] - 其他收入增加至人民币139.8百万元，主要受益于增值税政策[54] 品牌发展与产品创新 - 2024年，公司将继续保障食材质量和安全，改善用餐体验，增强客户对品牌的认同感[19] - 公司将重视扩大内需和有效投资，激发有潜力的消费，更加重视消费与投资的相互影响效应[19] - 公司相信多元化平台将形成强大协同效应，促进全球化业务的发展[20] - 湊湊將對現有菜單中大部分菜品進行優化升級，同時開發新菜品補充產品矩陣[26] - 湊湊將全新升級現有菜品的擺盤呈現，與消費者見面[26] - 湊湊首次為暢吃卡會員專門打造的新版菜單於2月登錄大陸地區所有餐廳，設置了獨立的暢吃卡會員優惠價[27] - 湊湊將繼續鎖定「新中產階級」，主打「聚會」概念，為消費者提供最佳的用餐體驗[28] - 湊湊將積極耕耘「大學生」市場，為大學生度身定制的大學生優享計劃將於3月推向市場[28] - 呷哺呷哺将在2024年推出經典颱風味道複刻產品，如眷村鍋底和夜市老鹵等，以及以橙子为食材的新产品[31] - 下午茶和夜宵将持续优化茶飲和茶點N+1模式，推出休閑滷味和炸串烤串系列，以及外帶外賣「呷哺自涮鍋系列」[32] - 湊湊将推出数款新口味有料鍋底，优化鍋底收费标准，推出新产品如「酸菜白肉鍋」，并持续创新其他菜品[33] - 湊湊将继续基于成功的茶饮系列推出新产品，包括开发鲜奶茶和轻乳茶，以及全线上市的咖啡产品[34] - 呷哺将推出更具速食特色的新品类，如「濃郁番茄肥牛火鍋」和「鮮香麻辣肥牛火鍋」，以满足消费者需求[35] 成本管理与效率提升 - 公司将继续探索经济的裝修投资方案，优化新餐廳獲利空间，同时优化后厨动线设计以提升利润空间[37] - 公司将继续挖掘供应链效能，全链路精细化管理，降低成本，建立健全的供应商管理体系[38] - 公司将继续推动人才招募、培养和储备，重点放在人员的培养、遴选和任用，以及激励机制的优化[40] - 公司将持续推行利润分红机制，优化部分职能部门的奖金方案，提升职能部门人员对业务的关注度和支持效率[44] 法律合规与公司治理 - 公司通过持正、问责、透明、独立、尽责和公平原则致力于高水平的企业管治[144] - 公司认为由同一人兼任董事会主席和行政总裁有利于业务战略的实施和执行[146] - 公司已採納上市规则附录十所载的「上市发行人董事进行证券交易的标准守则」[147] - 公司未发现任何员工违反有关进行证券交易的标准守则的情况[148]

呷哺呷哺(00520) - 股价涨幅较大，表现强劲[1] 海底捞(06862) - 顺应餐饮市场加盟潮，有助于增强营运能力[2] 餐饮行业整体势头 - 强劲，下沉市场增长潜力显现[3]

公司基本信息 - 公司董事会成员包括主席兼首席执行官何光启先生、陈素英女士、李洁女士、韩炳祖先生、张诗敏女士和葛文达先生[3] - 公司在中国的总部及主要营业地点分别位于北京市大兴区黄村镇孙村工业开发区和上海市闵行区吴泾镇东川路555号[4] - 公司注册地点在香港，股份代号为520[5] - 公司的投资者关系邮箱为ir@xiabu.com，公司网站为www.xiabu.com[5] 公司业务情况 - 截至2023年6月30日，公司在全球共运营1,094家餐厅，其中包括中国1,080家，香港、澳门、台湾和其他市场14家[9] - 2023年上半年，公司在中国大陆新开设了89家呷哺呷哺餐厅，共经营841家，以及27家湊湊餐厅，共经营237家[10] - 2023年上半年，公司新开设了120家餐厅[82] 公司财务情况 - 2023年上半年，公司总收入为2846.121亿元人民币，同比增长32.0%[54] - 2023年上半年，公司的期内利润为212亿元人民币，同比减少100.8%[54] - 2023年上半年，公司的总综合收益（费用）归属于公司所有者为2,406千元，占比0.1%，较去年同期的费用减少了100.9%[55] 公司资产情况 - 截至2023年6月30日，公司现金及现金等值为人民币175.7百万元，较2022年12月31日的人民币300.7百万元减少了41.6%[70] - 公司持有的短期投资为人民币530.4百万元[71] - 公司持有的透过损益按公平值计量的金融资产合共为人民币530.4百万元，其中来自金融产品的兑现金额计作指定为透过损益按公平值计量的金融资产的金融资产公平值变动收益，截至2023年6月30日金额约为人民币22.9百万元[73] 公司业务展望 - 公司计划在未来继续扩大香港、台湾、中国和国际市场的业务[47] - 公司将持续升级加工单位的物流、采购和质量控制，拓展加工产品范围和业务渠道[45] - 公司计划在未来扩大华东及华南地区的业务，并布局新一线城市[44]

香港交易及結算所有限公司及香港聯合交易所有限公司對本公告的內容概不負責，對其準 確性或完整性亦不發表任何聲明，並表明概不就因本公告全部或任何部份內容而產生或因 依賴該等內容而引致的任何損失承擔任何責任。 Xiabuxiabu Catering Management (China) Holdings Co., Ltd. 呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司 （於開曼群島註冊成立的有限公司） （股份代號：520） 截至二零二三年六月三十日止六個月的 中期業績公告 | --- | --- | --- | |--------------------------------------|---------------------------------------------------------------|------------------------------------| | | | | | 財務摘要 | | | | | 截至六月三十日止六個月 二零二三年 人民幣千元 （未經審核） | 二零二二年 人民幣千元 （未經審核） | | 收入 | 2,846,121 | 2,156,438 | | 分部業績 ( ...