财务数据和关键指标变化 - 2024年上半年销售有所下降,但毛利率从62.6%提升至65.4%,主要来自于供应链经营效率的提升 [7] - 存货金额从2023年的5.49亿下降至2.54亿,存货周转天数从100天下降至66天,经营现金流有所改善 [8] 各条业务线数据和关键指标变化 - SHARP品牌单店回收期维持在17个月左右,在一线城市的门店数持续增加 [3][4] - 臭臭品牌门店数目前为245家,受消费降级影响,翻台率和单价有所下降 [4] - 会员数已超4000万人,付费会员的消费次数和金额分别是普通会员的2.7倍和2.4倍 [5][6] 各个市场数据和关键指标变化 - 香港市场受北向消费影响,销售有11.2%的下降,但大湾区其他地区表现良好,首次全部实现盈利 [16][17][18] - 公司将继续优化香港门店网络,选址更优质的商业地产,同时控制单店投资成本 [15][16] 公司战略和发展方向 - 持续优化供应链,平均采购单价有望在2年内下降6.32% [9] - 加大会员营销投入,提升会员消费粘性,会员销售占比有望达60%-66% [9][13] - 推广小型门店模式,通过减少面积和优化设计降低资本支出 [9][10] - 海外方面将更加谨慎,选择更优质的商业地产和租金条件 [14][15] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 当前餐饮行业整体较为低迷,公司将采取更加保守的门店拓展策略,更加注重门店质量而非数量 [14][15][18] - 公司将通过优化产品、提升会员体验、控制成本等措施应对当前消费环境的挑战 [20][9][13] 其他重要信息 - 公司在内蒙古设立了牛肉加工厂,并启动了集团三期研发中心的建设 [2] - 公司将继续加大广告投入,预计全年市场费用占销售比重将从1.4%提升至1.9% [13] 问答环节重要的提问和回答 问题1 Justin 提问 - 关于租金开支比例上升的原因及应对措施 [12] - 关于会员系统优化的未来规划 [12][13] 管理层回答 - 租金开支上升主要是由于销售未达预期,公司将继续与商场谈判降低租金,同时优化门店面积 [12] - 公司将持续推动会员营销活动,并增加广告投入以提升会员消费粘性 [13] 问题2 徐女士提问 - 关于虾浦和凑凑未来门店数量规划及优化策略 [14][15] - 关于海外市场特别是香港和大湾区的发展情况 [16][17][18] 管理层回答 - 公司将采取更加谨慎的门店拓展策略,更注重门店质量而非数量,同时将优化门店设计降低投资成本 [14][15] - 香港市场受北向消费影响有所下滑,但大湾区其他地区表现良好,公司将继续优化香港门店网络 [16][17][18] 问题3 国金证券叶思佳提问 - 关于凑凑在产品和人效提升等方面的经营策略调整 [20] - 是否有关店或降租的计划 [20] 管理层回答 - 公司持续推出新品类和季节性产品,并提升既有产品质量,以应对当前消费环境 [20] - 公司暂无大规模关店或降租的计划,将继续优化门店网络,选址更优质的商业地产 [14][15]