业绩总结 - 今年一季度翻台率同比增长明显，二月份至四月份同比增长超过百分之三四十[2] - 公司计划继续考虑调整课单价，根据经济复苏和消费增强情况[3] - 公司扩张速度较快，新开门店数量增加，包括校园店和企业店[5] - 公司推出门店店长双管店长模式，允许店长管理多家门店，以节省人工成本[6] - 公司计划在春季和秋季推出新品，提高上新品次[10] - 公司在校园店和企业店尝试中发现人工成本较低，运营效率高[12] - 公司计划进行关店调整，评估门店未来增长可能性[13] - 公司加盟业务目前进展缓慢，仅有一家南京市门店转加盟[14] - 公司对加盟店的抽成大约在十几个点左右，可能会有变动[15] - 公司对门店进行ABC类评级，A级和B级门店增幅明显[16] - 公司预计毛利率变动不大，人工成本建议参考去年下半年数据[16] - 利润率去年约为10%，公司比较满意[17] - 外卖业务收入占比大约为2%，有增长计划[20] - 今年关店数量较多，但还有一些门店处于修整状态[21] - 加盟门店的供应链管理与直营门店相同，结算方式不同[22] - 对门店的管理考核包括服务、产品、卫生、安全等方面[24] - 员工定期对工作体验进行评分，离职率等数据也会被考虑[25] - 公司管理指标是比较重要的[26] - 周末假期的翻台率和周日的翻台率差距挺大[26]