2024年6月10日 公司研究 品类矩阵持续完善，深化属地化建设 ——安井食品（603345.SH）跟踪点评 要点 买入（维持） 当 前价：84.83元 近期，我们对安井食品经营情况进行了跟踪，核心要点如下： 品类矩阵持续优化，串烤业务成长性强： Q2经营核心在于推新与渠道拓展，当 作者 前消费承压叠加冻品淡季，做好新品的引入有利于旺季时提升销量，安井各个细 分析师：叶倩瑜 分子品类的表现如下：1）锁鲜装：5.0版本将推出新品鳕鱼肠，当前其成本为 执业证书编号：S0930517100003 历史低位，有望进一步改善锁鲜装盈利水平；2）虾滑：因其健康属性而受到消 021-52523657 费者欢迎，在商超流量下滑的大环境下仍然表现较优；3）冻品先生：仍然以火 yeqianyu@ebscn.com 分析师：杨哲 锅周边品类及预制菜通路化改造为核心，同时得益于渠道配适度高，牛羊肉有望 执业证书编号：S0930522080001 持续放量（菜场渠道）；4）烤肠：短期销售表现不错，烤肠终端加价率高，经 021-52523795 销商推广积极性强，除了烤肠，公司亦提供如烤鱼蛋等烤机产品矩阵，公司串烤 yangz@ebsc ...