财务数据和关键指标变化 - 公司第二季度收入同比增长62.4%至1.711亿美元 [10] - 同店销售增长18.2%,客流量增长10.3% [10][30] - 餐厅平均营业额超过260万美元,所有地区均超过220万美元 [31] - 餐厅营利率达26.1%,同比提升91.9% [31] - 食品、饮料和包装成本占收入比重下降230个基点至29.3% [33] - 人工成本占收入比重下降200个基点至24.8% [33] - 租金及相关费用占收入比重下降70个基点至7.8% [34] - 调整后EBITDA达2160万美元,超过2022年全年水平 [36] - 净利润为650万美元,上年同期亏损820万美元 [37] 各条业务线数据和关键指标变化 - 公司推出了新的辣味鹰嘴豆和辣椒西兰花等创新菜品,扩展了植物性选择 [21][22] - 正在测试牛排等新蛋白质选择,通过分阶段测试验证运营和客户接受度 [49][50] - 正在测试中央厨房配送的外卖业务,正在评估不同模式的运营和财务表现 [23][24] 各个市场数据和关键指标变化 - 在第二季度新开设16家餐厅,进入密苏里州和罗德岛州,并在马萨诸塞州、德克萨斯州、佐治亚州和科罗拉多州继续扩张 [11] - 计划2023年新开65-70家餐厅,2024年和2025年每年至少15%的单店增长 [11] - 将于2024年在芝加哥市场开设首家餐厅,进军中西部市场 [12] 公司战略和发展方向及行业竞争 - 公司正在巩固其定义地中海美食新品类的品牌地位,在新旧市场持续扩张 [11] - 正在提升数字化体验,包括更新APP、统一电商网站、完成微服务平台迁移等 [12][13] - 正在建设垂直整合的生产设施,提升运营效率和产品质量 [18][19] - 正在重塑忠诚度计划,提升客户粘性和体验个性化 [20] - 通过培养内部管理人才,提升门店运营能力和团队凝聚力 [14][15][17] - 公司相信自身的品牌力和扩张潜力,在不确定的宏观环境下保持谨慎乐观 [55][56][57] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 管理层对短期内可能出现的宏观经济下行压力保持谨慎态度,包括通胀、利率上升、消费者支出压力等 [55][56][57] - 但相信公司的品牌力、产品力和扩张能力,有信心把握住行业机遇,实现长期可持续增长 [9][26][27] 问答环节重要的提问和回答 问题1 John Ivankoe 提问 询问公司在第二季度是否能够及时跟上强劲的同店销售增长,是否有足够的人员和投入 [43] Tricia Tolivar 回答 公司确实在第二季度继续加大对人员和运营的投入,以支持快速增长,但仍有进一步提升的空间 [44] 问题2 Andy Barish 提问 询问公司是否有进一步提价的计划 [46] Tricia Tolivar 回答 公司在2023年初已经进行了约3%的价格调整,目前没有进一步提价的计划,希望保持良好的价值主张 [47][48] 问题3 David Tarantino 提问 询问公司下半年同店销售增速大幅放缓的原因 [53] Tricia Tolivar 和Brett Schulman 回答 主要是由于去年同期价格上涨的基数效应,以及对宏观经济环境的谨慎预期,包括通胀、利率等因素的影响 [54][55][56][57]