行业更新 1. 餐饮收入增长：10-11月社零餐饮收入分别同比+3.2%/+4.0%，限额以上餐饮收入分别同比-0.3%/+2.5%[1]。 2. 环比回暖：11月餐饮收入环比回暖，关注政策端利好释放带动餐饮消费环境改善[1]。 重点公司更新 1. 海底捞： - 10月翻台率同比小幅下降，11月翻台率与10月持平，低于去年同期[1]。 - 10-11月分别新开8/10家海底捞门店，3/3家焰请门店[1]。 2. 百胜中国： - 十一假期消费意愿较强、同店回正，假期后恢复相对理性消费[2]。 - 公司希望Q4客流增速为正[2]。 3. 同庆楼： - 10月传统旺季，生意一直很好，11月表现尚可[2]。 - 12月需关注年会预订情况[2]。 4. 达势股份： - 10月同店仍然为正，截至11月15日门店数达1000家，年底可以达成新开240家的计划[2]。 5. 九毛九： - 10月国庆后及11月为淡季，继续关注企稳信号[2]。 6. 奈雪的茶： - 10月同店恢复度83%（订单量82%、客单价101%），11月同店恢复度81%（订单量86%、客单价93%）[2]。 - 截至11月底直营店1461家，较24Q2净减少136家[2]。 7. 古茗： - 24Q1-3GMV166亿元/YoY+20%，同店GMV同比-0.7%，截至9月底门店数9778家，较23年底净增777家[2]。