财务数据和关键指标变化 - 第三季度营收为4910万美元，较去年同期增长7.8% [27] - 第三季度净收入为20万美元，摊薄后每股收益为0.01美元，而2023年第三季度净收入为260万美元，摊薄后每股收益为0.08美元调整后净收入为90万美元，摊薄后每股收益为0.03美元 [32] - 第三季度总调整后EBITDA为340万美元（扣除开业前成本），而2023年第三季度为500万美元，同比下降主要是由于G&A和开业前成本增加 [33] - 截至2024年9月30日，公司拥有2210万美元现金及现金等价物，除约440万美元政府资助的EIDL贷款外无长期债务，还有2000万美元的循环信贷额度 [34] 各条业务线数据和关键指标变化 - 公司餐厅销售成本占比与去年第三季度相比下降50个基点，与今年第二季度相比下降150个基点至31.4% [28] - 工资和福利占公司餐厅销售额的百分比与去年第三季度相比下降120个基点至30.5% [28] - 占用费用占公司餐厅销售额的百分比与去年第三季度相比增加10个基点至8.4% [29] - 其他运营费用占公司餐厅销售额的百分比与去年第三季度相比增加160个基点至11.7% [29] - G&A在第三季度为450万美元，占收入的9.1%（不包括股票薪酬），与去年同期的310万美元（占收入的6.7%）相比有所增加 [30] 各个市场数据和关键指标变化 - 未提及 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司战略重点是扩大门店数量，利用韩国烧烤需求增长的机会，目标是在2024年开设10 - 11家新餐厅，2025年有更多增长，到2026年底开设75 - 80家门店 [21] - 公司正在进行多项举措，如推出GEN礼品卡（已在76家Costco门店销售良好），正在与Sam's Club商讨明年春季实施相关计划，还在进行国际扩张、亚洲食品分销渠道、GEN Grills等项目，并为此成立了营销部门 [22][23][19] - 公司通过培训计划推动优质菜单销售、增加饮品销售、测试GEN Grills（为企业或家庭顾客提供烹饪服务）、参加户外集市、开展礼品卡计划等方式增加同店销售额 [15] - 公司在保持餐厅层面EBITDA利润率约18%的同时追求增长，目前新餐厅的平均现金回报率为40%，投资回收期约为2 - 2.5年，年单位销售额为400 - 500万美元，餐厅层面调整后的EBITDA利润率为18% - 20%，新开业的3家餐厅远超平均水平 [17] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 第三季度同店销售额同比下降9.6%，消费者环境喜忧参半，通货膨胀压力影响可自由支配支出，同时受到4次飓风、炎热天气、新餐厅开业导致的内部竞争等因素影响，但10月和11月收入有所改善 [13][14] - 公司积极应对，通过多种运营举措增加同店销售额，对实现股东的持续、强劲和盈利结果充满信心，未来新餐厅开业和租赁协议的良好进展将有助于实现增长目标，公司基础稳固、运营模式盈利、资产负债表健康，有望持续成功 [24][25] 其他重要信息 - 公司在财报中使用了一些非GAAP财务指标，相关GAAP财务指标的调节信息可在财报新闻稿和SEC文件中获取 [7] - 前瞻性陈述受多种风险和不确定性影响，不能保证未来业绩，不应过度依赖，更多风险讨论可参考SEC文件 [4][5] 问答环节所有的提问和回答 问题: 能否分享一下本季度同店销售额的趋势，10月和11月销售额改善是否是天气问题消失导致客流量增加？[38] - 第三季度销售额负增长有多种因素，包括部分高流量餐厅关闭、飓风影响、内部竞争、竞争对手影响、极端炎热天气等，10月和11月前6周销售额有改善，未出现第三季度那样的大幅负增长 [39][40][41] 问题: 新餐厅成功的因素是什么，对于新市场上线有何经验？[42] - 新餐厅的成功超出预期，目前专注于确保不犯错，虽然不清楚成功的具体原因，但会继续关注细节，保持良好运营 [43][44] 问题: 能否阐述GEN Grills等项目在劳动力和员工投资与收入（或营销机会）之间的权衡？[45] - 这些项目不是营销机会，是直接的收入和EBITDA增长项目，目前在现有公司架构内开展，无需增加大量人员 [46][47][48] 问题: 能否分享10月和11月销售额改善的幅度，是客流量驱动还是高端菜单占比增加驱动？[50] - 销售额负增长改善幅度至少50%，客流量和高端菜单占比增加都对销售额改善有贡献 [51] 问题: 高端菜单占总销售额的比例现在是多少，是否在提高？[52] - 目前约为5%，正在提高，目标是达到10%，达到后将关注饮品销售 [53] 问题: 工资和食品成本方面的表现背后是否有特定举措，这种表现是否可持续？[54] - 10月工资成本因公司会议有小波动但会弥补，更好的利润率源于持续关注细节，食品成本方面，商品价格稳定有所帮助，礼品卡销售也可能对利润率有帮助，公司认为可以维持 [55][56] 问题: Costco礼品卡从购买到使用的平均赎回时间线是多少，使用礼品卡时消费增加的量化数据是多少？[59] - 正在收集使用礼品卡时消费增加的数据，目前赎回率不到50%（行业为75% - 80%） [60][62]