行业投资评级 芝点报告给予月饼行业"增持"评级。[4] 报告的核心观点 1. 月饼产量规模逐年增长,月饼礼盒需求扩大,整体规模稳步增长。[4] 2. 月饼社媒热度主要由节日驱动,日常场景渗透率低。[7][8] 3. 用户更关注月饼的口感、包装及馅料,对于健康有要求。[10][11] 4. 月饼兴趣人群以女性为主,25-44岁人群占比高,高线城市对月饼需求层度更高。[13] 5. 传统月饼市场竞争激烈,广式月饼是行业龙头,滇式月饼近年需求潜力增大。[15][16] 6. 新式月饼市场潜力大,增速迅猛,榴芒一刻、星巴克领衔新式月饼市场。[18][19] 7. 高声量品牌用户关注维度集中在包装及口味上,星巴克包装关注度一骑绝尘。[27][28] 8. 冰皮、酥皮及浆皮月饼市场认知稳固,冰皮月饼市场规模广阔。[29] 9. 月饼市场创新出多元口味,传统五仁口味稳坐C位,健康需求上涨。[32] 10. 中式风格是月饼包装的舒适区,新中式接棒,联名热度不减。[34][35] 11. 口味/口感是基础关注,甜而不腻是主要痛点,健康、身材管理意识提升。[37][38][39] 12. 消费者期待品牌在月饼饼皮、外观及口味上有所创新,并仍对IP合作饱含热情。[41] 行业目录分类总结 1. 市场概况 - 月饼产量规模逐年增长,月饼礼盒需求扩大,整体规模稳步增长。[4] - 月饼社媒热度主要由节日驱动,日常场景渗透率低。[7][8] 2. 消费者洞察 - 用户更关注月饼的口感、包装及馅料,对于健康有要求。[10][11] - 月饼兴趣人群以女性为主,25-44岁人群占比高,高线城市对月饼需求层度更高。[13] 3. 品类分析 - 传统月饼市场竞争激烈,广式月饼是行业龙头,滇式月饼近年需求潜力增大。[15][16] - 新式月饼市场潜力大,增速迅猛,榴芒一刻、星巴克领衔新式月饼市场。[18][19] - 冰皮、酥皮及浆皮月饼市场认知稳固,冰皮月饼市场规模广阔。[29] - 月饼市场创新出多元口味,传统五仁口味稳坐C位,健康需求上涨。[32] 4. 品牌洞察 - 高声量品牌用户关注维度集中在包装及口味上,星巴克包装关注度一骑绝尘。[27][28] - 中式风格是月饼包装的舒适区,新中式接棒,联名热度不减。[34][35] 5. 消费痛点 - 口味/口感是基础关注,甜而不腻是主要痛点,健康、身材管理意识提升。[37][38][39] 6. 消费者期待 - 消费者期待品牌在月饼饼皮、外观及口味上有所创新,并仍对IP合作饱含热情。[41]