消费市场趋势 - 2023年消费市场并未出现预期的爆发式复苏，仍处于弱复苏状态[4] - 2023年全年CPI仅上涨0.2%，PPI下降3.0%，市场供大于求，居民整体消费意愿不足[5] - 2023年全国居民人均可支配收入增长，但大部分人选择存款而非消费，导致消费市场不活跃[6][7] - 消费者开始追求性价比，导致各大品牌和电商平台打价格战[13] - 演出经济蓬勃发展，全国营业性演出票房收入增幅达84.2%[14] 消费观念变化 - 消费观念转变，理性体验主义崛起，消费者追求物有所值[15] - 消费者不再盲目追求大牌和潮流趋势，更注重产品实际功能和性价比[17] - 新一代消费者形成以需求、质量和服务体验为核心的理性消费观念[20] - 消费降级现象并非消费升级的对立面，而是业态走向成熟期的发展过程[21] - 消费者开始回归理性，关注产品本身的性价比，追求质价比[22] 食品饮料市场发展 - 2024年食品饮料市场的五大发展趋势包括健康主旋律、情绪价值、回归即时性消费体验、白牌崛起、AI技术势不可挡[30] - 健康/功能食品在食品饮料行业中迎来高速增长的黄金期[31] - 2023年中国功能食品市场规模达到3523亿元，预计2024年将有更多跨界玩家涌入这一赛道[32] - 中国食品饮料市场奠定了健康为主导的发展基调，消费者对健康食品的购买力增强[34] - 企业开始将健康与产品特性融合，探寻健康与其他价值的平衡[38][38] 白牌产品和人工智能应用 - 情绪价值在消费决策中扮演重要角色，消费者愿意为情绪价值付出更多[39][41] - 消费者对即时性消费体验的需求增加，线下即时购买体验成为优先选择[44][48][49] - 白牌产品的兴起成为热门话题，消费者开始对品牌祛魅，大众消费心理回归理性[50][51] - 白牌产品通过供应链上游生产，具备较高价格优势，消费者与供应链端信息壁垒被打破，白牌产品拥有更多路径触达消费者[51][52] - 白牌产品与品牌在销售结果上最大区别在于复购，品牌依托产品、营销、服务等与消费者沟通对话中植入心智中形成独特印记[53][54] - AI技术在食品饮料行业得到广泛应用，从原材料生产到新品研发等各个环节都发挥着高效助推作用[56][57] - 食品和饮料中的人工智能市场规模预计将持续增长，成为新时代最具竞争力的生产力引擎[58][59] - FDL数食链针对食品人打造了垂直于食品领域的AI智能辅助工具FoodGPT，实现了从食品研发初期到产品落地的端到端智能化解决方案[59][60] - 人工智能技术的发展为企业带来了便捷革命，通过大数据和机器学习算法，可以精确预测市场趋势、优化生产流程和提高产品质量[61] - 人工智能协同办公将为企业高效运营提供强大助力，AI不会淘汰人，但不熟悉AI的人可能会被淘汰[62] 展望未来 - 2024年充满挑战与考验，但也象征着希望和机遇，希望之光总会照亮前进的道路[63] - 未来食品饮料行业有更多新故事值得挖掘，期待未来发展[64]