财务表现 - 收入为12.768亿港元，同比增长20.1%[1] - 本公司股东应佔溢利为8.81亿港元，同比增长13.3%[1] - 每股基本及攤薄盈利为11.01港仙，同比增长13.4%[1] - 收入较上年同期上升约20.1%或约213.6百万港元至约1,276.8百万港元[38] - 截至2023年12月31日止年度的核心除稅前溢利約為116.2百萬港元,較上年度增長約141.2%[39] - 年內溢利由上年度約77.7百萬港元增加約13.3%至約88.1百萬港元[51,52] 股利分配 - 董事会建议派付末期股息每股4.06港仙，加上中期股息4.75港仙及特别股息12.50港仙，全年总派息率约为194%[1] - 董事建议派付截至二零二三年十二月三十一日止年度末期股息每股4.06港仙[78] - 连同截至二零二三年十二月三十一日止年度派付的中期股息每股4.75港仙及特別股息每股12.50港仙，总派息率约为194%[79] 资产负债情况 - 存货为1.998亿港元，同比减少46.7%[3] - 短期银行存款为10.507亿港元，同比减少27.7%[3] - 现金及现金等价物为14.766亿港元，同比减少24.8%[3] - 租赁负债为25.518亿港元，同比增长10.1%[4] - 应付税项为1.260亿港元，同比增长237.5%[4] - 集团於2023年12月31日的流動資產及流動負債總額分別約為325.2百萬港元及293.7百萬港元，流動比率約為1.1倍[55] - 集團於2023年12月31日的資產負債比率為零，原因為並無尚未償還計息銀行借款[56] 会计政策变更 - 采用了多项新的会计准则和修订，但预计不会对当前或未来期间产生重大影响[9][10][11] 分部经营情况 - 集团收入为12.77亿港元，其中餐厅营运收入为12.69亿港元，食材及其他销售收入为0.73亿港元[18] - 集团分部中自有品牌餐厅收入为3.41亿港元，特许经营品牌餐厅收入为9.28亿港元，食材及其他销售收入为0.73亿港元[18] - 集团分部中自有品牌餐厅溢利为3,063万港元，特许经营品牌餐厅溢利为13.18亿港元，食材及其他销售亏损为140万港元[18] - 集团分部资产中自有品牌餐厅为11.01亿港元，特许经营品牌餐厅为29.53亿港元，食材及其他销售为6.46亿港元[18] - 集团分部负债中自有品牌餐厅为9.51亿港元，特许经营品牌餐厅为27.03亿港元，食材及其他销售为1.02亿港元[18] - 本集團以自有品牌及特許經營品牌經營合共57間餐廳,覆蓋中高端至大眾市場的不同飲食偏好[40] - 特許經營品牌業務仍是收入的主要支柱,佔總收入約72.7%[43] 成本管控 - 食品及飲料成本佔收入的百分比由上年度約31.5%減少至約30.6%,得益於採購策略[47,48] - 員工成本佔收入的百分比由上年度約27.9%增加至約29.8%,主要由於無法獲得政府工資補貼[49] - 使用權資產折舊、租金及相關開支增加約12.8%至約192.9百萬港元,與餐廳數量增加相符[50] 现金流及投资情况 - 集团採取審慎的庫存政策，截至2023年12月31日止年度除現金或銀行存款外並無投資於金融產品或工具[57] - 集團於2023年12月31日並無持有任何重大投資[58] - 集團於2023年12月31日止年度內並無授出購股權[65] - 集团將繼續以內部產生現金流量及股東注資作為未來發展的資金來源[54] 其他 - 集团获得政府补助2,490万港元，主要为防疫抗疫基金发放的一次性资助[23] - 集团出售物业、厂房及设备获得收益177万港元[23] - 貿易應收款項主要為來自金融機構的客户信用卡結算付款[30] - 貿易應付款項一般付款期為30至60日[34] - 合約負債為36,541千港元[35] - 集团表現出很強的適應能力，迅速應對市場變化[37] - 集團於2023年12月31日並無抵押任何資產[60] - 集團於2023年12月31日有1,667名僱員，制定薪酬政策參考市場條款及根據個人表現、資歷及經驗釐定[62] - 集團大部分交易以港元計值，並無面臨重大外匯風險[66] - 集團於2023年12月31日並無任何重大或然負債[67] - 本公司已遵守企业管治守则所有守则条文及采纳其所载大部分最佳常规，除偏離企业管治守则守则條文第C.2.1条外[84] - 董事會認為,黃先生為該兩個職位的最佳人選,而現時的安排具有裨益,並符合本集團及股東的整體利益[86] - 審核委員會連同本集團之管理層已審阅本集團截至二零二三年十二月三十一日止年度的合併年度業绩[90]