销售额及成本 - 公司餐厅销售额在2023年3月29日的季度同比增长21.5%[71] - 公司同店销售额增长11.4%，主要受益于价格上涨以部分抵消通货膨胀成本[72] - 公司餐厅销售成本占销售额的比例在2023年3月29日的季度为87.0%，较去年同期的87.8%有所下降[73] - 产品成本占公司餐厅销售额的比例在2023年3月29日的季度为26.3%，较去年同期的25.6%有所增加，主要是由于商品成本上涨[74] - 工资和福利占公司餐厅销售额的比例在2023年3月29日的季度为37.9%，较去年同期的38.9%有所下降[75] - 公司餐厅占用成本占销售额的比例在2023年3月29日的季度为7.7%，较去年同期的7.4%有所增加[76] 牌照和特许经营收入 - 牌照和特许经营收入在2023年3月29日的季度同比增长8.3%[78] - 牌照和特许经营收入成本占收入的比例在2023年3月29日的季度为50.6%，较去年同期的51.9%有所下降[82] 费用及损益 - 2023年3月29日季度，总的一般和行政费用为20118千美元，较2022年同期增加了3160千美元[84] - 折旧和摊销费用在2023年3月29日季度为3656千美元，较2022年同期增加了108千美元[85] - 2023年3月29日季度，操作（收益）、损失和其他费用净额为-1329千美元，主要与房地产出售有关[86] - 2023年3月29日季度，减值损失与预计在未来12个月内出售的单位有关[87] - 2023年3月29日季度，重组费用和退出成本为64千美元，较2022年同期减少了82千美元[88] - 2023年3月29日季度，利息费用净额为4505千美元，较2022年同期增加了1545千美元[89] - 2023年3月29日季度，其他非经营性费用（收入）净额为-1010万美元，较2022年同期减少了2960万美元[90] - 2023年3月29日季度，所得税费用为100万美元，较2022年同期减少了710万美元[91] - 2023年3月29日季度，净利润为60万美元，较2022年同期减少了2190万美元[92] 现金流量及利率互换 - 2023年3月29日季度，现金流量净额提供自运营活动的现金为16153千美元，较2022年同期增加了23917千美元[94] - 截至2023年3月29日，公司利率互换有效地将固定利率债务比例从总债务的4%增加至75%[111] - 如果利率变动100个基点，公司在2023年3月29日的信贷额度下，年现金流和税前收入将变化为0.6百万美元[111] - 公司的利率互换的公允价值波动可能会显著影响市场情况[112]