财务业绩 - 集团2023/24财年上半年收入增长10.8%，达到4,318.6百万港元，股东应占利润增长84.4%，达到200.6百万港元[5][9] - 中国内地业务取得令人鼓舞的业绩，尤其在第二季度，同店销售实现强劲增长[7][12] - 香港业务表现显著回升，主要受益于产品设计、菜单选择、品牌建设和营销推广等方面的强劲规划[6][11] - 集团毛利率在2023年9月30日止六个月内增至12.1%，主要归功于控制运营成本、提高人力生产力和提高供应链效率[17] - 速食餐饮业务在回顾期内显著回升，用餐次数增加，平均消费上升[26] - 休闲餐饮业务收入增长8.5%，随着疫情限制放宽，业务逐步改善[35] - 亚太餐饮业务收入增长21.0%，达到457.6百万港元[38] - 大湾区内大众消费市场带来优势，业务表现显著回升[43] - 早市业务持续强劲增长，通过数字渠道订单占比达60%[45] 营销策略 - 集团注重提供物有所值的产品，推出多样选择，成功品牌企划和营销活动带动收入回升[27] - 集团通过超值套餐和特别促销维持稳定人流，吸引忠实顾客，支持用餐频次和销售量[28] - 集团推出素食和植物肉替代品，受到素食者欢迎，吸引新的消费群体[29] - 成功品牌推广活动包括“有大家有大家乐”企划，强调与香港人的情感联系，提高品牌认知度[30] - 集团通过餐单设计、策略性采购和数字化等方法提高利润率，降低成本[31] - 自助点餐机和手机点餐应用使用率持续增加，降低人力成本，提供顾客流畅体验[32] - “Club 100”会员计划帮助扩大顾客基础和光顾频次，手机点餐应用升级提高用户体验[33] 财务状况 - 集团现金约为1,117.7百万港元，可动用银行信贷额为1,949.3百万港元[50] - 集团资本支出为169.9百万港元，未行使的资本承担为369百万港元[51] - 公司向金融机构提供担保约2,219百万港元，无抵押资产[52] 人力资源管理 - 集团设立了专门小组，致力于招聘、挽留和重新发展人力资源，以满足长期业务需求[56] - 雇员薪酬制度公平，基于个人经验、资格、职责和责任，合格员工可参与利润分红奖金和绩效激励计划[59] - 集团提供广泛的培训资源，包括领导力培训、人力管理技能研讨会和客户服务案例处理工作坊，以提升员工能力[58] 股份状况 - 大家樂集團有限公司截至2023年9月30日的主要股东包括吳婉嫻女士、Wandels Investment Limited、Sky Bright International Limited等，持股比例在16.105%至11.612%之间[95] - 除上述主要股东外，截至2023年9月30日，公司记录的股东名册中没有其他持股比例超过5%的股东[104] - 公司在2023年9月30日前六个月内遵守了企业治理准则，并采纳了企业治理守则附录14中的所有守则条文[105]