财务表现 - 本期间收入较去年同期增加约65.1%，达到约660.5百万港元[9] - 特许经营品牌收入占总收入约73.2%，较去年同期增加约64.6%至约483.4百万港元[11] - 自有品牌收入较去年同期增加约67.9%，达到约174.0百万港元[12] - 本集团的食品及饮料成本增加了55.7%，达到201.2百万港元，占收入的比例为30.5%[16] - 员工成本增加了55.1%，达到203.2百万港元，占收入的比例为30.8%[17] - 本集团的使用权资产折旧、租金及相关开支增加了30.1%，达到98.4百万港元[18] - 本期间溢利大幅增加了600.5%，达到47.6百万港元[19] - 溢利增加主要是因为香港未爆发第五波COVID-19疫情，餐厅业务逐步恢复并迅速反弹[20] - 除稅前溢利截至六月三十日止六個月达到203,220千港元，较去年同期增长55.1%[90] - 每股基本盈利为5.94港仙，较去年同期增长600%[91] 财务状况 - 本集团的流动资金及财务资源表现良好，流动比率为1.4倍[22] - 本集团的资产负债比率为零，没有未偿还计息银行借款[23] - 本集团实行审慎的库务政策，除现金或银行存款外，没有使用其他金融工具进行投资[25] - 本集团在外汇风险和或然负债方面表现稳健，没有面临重大外汇风险和或然负债[35],[36] - 未经审计的截至2023年6月30日的收入为66.05亿港元，较去年同期增长65%[65] - 二零二三年六月三十日的资产总额为869,885千港元，较二零二二年十二月三十一日增加了23,293千港元[66] - 本公司股东应占权益及储备总额为394,892千港元，较去年同期减少了14,610千港元[67] - 本公司股东应占权益中股本为80,000千港元，股份溢价为122,781千港元[68] - 现金及现金等价物净减少48,922千港元，期末现金及现金等价物为147,540千港元[69] 业务发展 - 公司引入自日本的特许经营茶饮店品牌和自家开发的台式火锅品牌，反应良好，已有稳定表现[39] - 公司积极与供应商沟通以降低食物成本，改善菜单组合，引入优质食材，提供高性价比的餐饮体验[40] - 公司对香港经济复苏持乐观态度，已建立专业管理团队，计划强化品牌、扩展店铺网络、加强数字营销和推出创新产品[41] - 公司决定向股东宣派中期股息和特别股息，以感谢股东支持，鼓励股东消费支持公司业务发展[42] - 公司将保留超过两亿港元作为资金储备，继续运营和未来发展，并计划引入更多自动化系统和人工智能[43] 公司治理 - 公司暂停股份过户登记手续，以确保股东有资格获得中期股息和特别股息[45] - 公司已维持至少占已发行股份25%的足够公众持股量，符合联交所证券上市规则[46] - 公司致力于维持高水平企业治理，已採纳企业治理守则，除主席和行政总裁角色未有区分外，其他方面遵守企业治理守则[48] - 公司已採纳上市规则附录十所载上市发行人董事进行证券交易的标准守则，全体董事确认遵守标准守则所载的规定标准[50]