餐厅扩张与发展 - 公司预计未来将继续开设新餐厅，2024年计划新开7-8家餐厅[165] - 公司2024年上半年新开3家餐厅,截至2024年6月30日共有40家餐厅[179] 财务补助与贷款 - 公司获得了约1680万美元的餐厅复苏基金(RRF)补助，其中1300万美元已于2021年12月31日确认为收入，380万美元于2023年12月31日和2024年6月30日作为递延收入[166] - 公司于2022年获得了260万美元的经济损失灾难贷款(EIDL)，截至2024年6月30日EIDL贷款余额约为440万美元[166][167] - 公司于2023年9月29日与银行签订了2000万美元的信用额度,截至2024年6月30日尚未动用[168] 财务表现 - 公司营收为5386万美元，同比增长15.9%[200] - 食品成本占营收比重从31.8%上升至32.9%[201] - 人工成本占营收比重从30.8%下降至30.4%[202] - 租金成本占营收比重从7.9%上升至8.1%[203] - 运营成本占营收比重从9.3%上升至9.9%[204] - 折旧和摊销成本占营收比重从2.4%上升至3.2%[205] - 开业前期成本从88.1万美元增加至164.5万美元[206] - 管理费用占营收比重从4.2%上升至9.4%[207] - 获得约20万美元的员工留任税收抵免，同比下降84.8%[210] - 实现262万美元的净利息收入，同比增加226.6%[211] 收入与成本 - 收入为104.62亿美元，同比增长15.8%[217] - 食品成本占收入比例从32.2%上升至33.1%[218] - 人工成本占收入比例从31.0%上升至31.1%[219] - 租金成本占收入比例从7.9%上升至8.3%[220] - 运营成本占收入比例从9.3%上升至10.0%[221] - 折旧和摊销占收入比例从2.5%上升至3.1%[222] - 开业前成本从1.4百万美元增加至3.5百万美元[223] - 管理费用占收入比例从4.4%上升至9.3%[224] - 获得约20万美元的员工留任税收抵免，同比下降91.9%[227] 收购与税收抵免 - 完成GKBH公司的收购，确认3.4亿美元的收益[228] - 获得了CARES法案规定的可退还的雇员保留税收抵免[1] - 公司预计未来15年内可能需要支付大部分的税收抵免协议款项[8][9][10] 租赁与资产减值 - 公司所有的餐厅和办公室租赁均被归类为经营租赁，部分设备租赁被归类为融资租赁[269] - 公司采用直线法确认租赁费用，租赁期自公司取得物业控制权开始[268] - 公司定期评估长期资产的减值，如果账面价值超过预计未来现金流则确认减值损失[271] 其他 - 公司在2024年第一季度和第二季度发生了与授予受限股单位(RSUs)相关的费用[1] - 咨询费用-关联方的费用在IPO完成后结束[1] - 非现金租赁费用反映了租赁费用超过或低于合同租金的程度[1] - 与开业前成本相关的非现金租赁费用是指处于开发中的餐厅租赁费用超过合同租金的部分[1] - 餐厅层面的经调整EBITDA和餐厅层面的经调整EBITDA利润率增长与新餐厅开业数量和可比餐厅销售增长成正比[2][3] - 截至2024年6月30日,公司有29.2百万美元的现金和1.7百万美元的营运资金[3] - 公司相信经营活动产生的现金流和手头现金足以满足未来12个月的租赁义务、资本支出和营运资金需求[6] - 公司是一家新兴成长公司，可以享受相关报告要求豁免，直到不再符合新兴成长公司定义[272] - 公司面临原材料价格波动和通胀风险，会通过提价等措施部分抵消成本上升[274,275,276] - 公司的信贷利率与美国银行最优惠利率挂钩[277]