财务业绩 - 集团全年收入增加至8,691.4百万港元，股东应占溢利为330.5百万港元，较去年增长明显[1] - 集团毛利率大幅增加至11.4%，较上一年度提升至8.8%[2] - 香港各业务表现均有改善，速食餐饮强化产品设计、提升性价比，控制成本，推动利润率提升[3] - 中国内地业务显著复苏，同店销售强劲反弹，利润率稳健，新店数量创历史新高[4] - 集团整体收入为8,691.4百万港元，较上一年度增长8.3%[34] - 香港速食餐饮业务收入为5,138.1百万港元，增长6.9%；休闲餐饮业务收入为879.2百万港元，增长2.5%；机构饮食业务收入为1,019.6百万港元，增长18.0%[34] - 香港分部业绩增长32.0%，达到618.9百万港元；中国内地分部业绩增长42.2%，达到179.4百万港元[39] - 香港零售餐飲业务在2023/24年度收入增长6.9%，达到5,138.1百万港元，占集团总收入的59.1%[44] - 中国内地业务收入增长14.5%，达到15.153亿港元[65] - 中南快餐业务收入增长20.6%，同店销售增长11%[65] - 中南快餐业务在大湾区市场扩张，开设了22家新门店[67] - 早餐业务持续增长，成功吸引大量忠实顾客[70] - 大家乐快餐推出新产品鹹蛋黃汁滑蛋叉燒焗飯，受到顾客欢迎，成功刺激销量增长[45] - 大家乐快餐通过推出限时优惠等活动，吸引顾客并开拓新目标市场，带动同店销售增长[45] 可持续发展 - 集团成功转型为可持续专业管理模式，已完成高级管理层的继任[82] - 集团在可持续发展方面取得了多项认可和奖项，包括连续九年入选恒生可持续发展企业基准指数成份股[90][91] - 集团在绿色營運方面取得了重大成就，其中一个速食餐饮品牌获得了太古地产“绿色厨房”计划中最高级别的“三叶”认证[91] 财务风险管理 - 管理层认为公司具备足够的现金储备和银行信贷额，以满足短期和长期流动资金需求[115] - 本集团的财务风险主要包括市场风险、信贷风险和流动资金风险[120] - 外汇风险主要由人民币汇率引起，管理层要求各分公司管理外汇风险，但未使用任何对冲安排[122][123] - 利率风险主要来自按浮动利率计算的银行存款和借款，利率变动会影响本集团的利息支出和收入[125][127] - 本集团持有的投资面临证券价格风险，但未减少该金融资产所引起的价格风险[128][129] - 信贷风险主要由现金等项、債務工具、存款和客户信贷风险引起，管理层预期不会出现未履约导致的损失[133][135] 资产负债管理 - 二零二四年營業應收淨賬項为89,430千港元，较二零二三年增长17.9%[180] - 二零二四年營業應付賬項为210,767千港元，较二零二三年下降6.2%[182] - 二零二四年末期股息每股为42港仙，较二零二三年度增长50%[183] - 二零二四年中期股息每股为15港仙，较二零二三年度增长50%[184]