分组1 - 公司在第一季度实现了16%的总收入同比增长,主要得益于新开设2家门店,这些新店的表现达到或超出预期 [9] - 公司收购了夏威夷餐厅的剩余50%股权,从二月下旬开始可以将其收入和经营业绩纳入合并报表 [10] - 公司完成了业务发展基础设施的建设,这为加快餐厅开设提供了更清晰的视角 [11] - 公司在第二半季度通过实施运营效率提升措施实现了更强的利润率,这种趋势延续至4月 [12] 分组2 - 公司的独特商业模式使其能够最小化厨房空间、最大化就餐桌位,同时受益于无需传统厨师的成本优势,从而保持较低价格为消费者提供最佳价值 [13][14] - 公司的单店经营数据非常出色,平均年营收400-500万美元,每平方英尺销售额800美元以上,餐厅级EBITDA利润率18%-20%,现金回报率达40%,投资回收期2-2.5年 [15] - 公司计划在2024年新开8-9家门店,2025年再开10家以上,到2026年底总门店数将超过70-80家,较IPO时翻一番以上 [16][17][18] 分组3 - 公司在全国40家门店推出了新的高端菜单,为客人提供额外付费的美味选择,这有助于提升3月份的收入,未来几个季度也将带动人均客单价上升 [19] - 公司还开始测试新的高端饮品,未来几个季度将提供更多相关数据 [19] 问答环节重要的提问和回答 问题1 Todd Brooks 提问 高端菜单的推广进度如何,客单价的提升效果如何 [41][42][45][46][47] David Kim 和 Thomas Croal 回答 高端菜单已在2月底前完成全面推广,客单价提升效果还在观察和评估中,未来几个季度将有更多数据支持 [44][49][50][51] 问题2 George Kelly 提问 3-4月份的同店销售情况如何,全年新开店计划的具体进度如何 [56][57][58][59][60][61] David Kim 回答 3-4月同店销售已接近去年同期水平,全年新开8-9家店的计划正在执行,未来2-3年还有20-30家新店的开设计划 [57][59][60] 问题3 CJ Dippolito 提问 加州最低工资上涨对公司的影响,新店开设的周期和成本情况如何 [68][69][72][73] David Kim 回答 公司并未提价,而是通过提高运营效率来应对最低工资上涨的压力,新店开设周期和成本仍有待进一步优化 [69][73]