财务数据和关键指标变化 - 第四季度总销售额增长24.5%至约1.88亿美元，同店销售额增长4.4%，餐厅层面调整后的EBITDA增长42.7%至4600万美元，餐厅层面调整后的EBITDA利润率提高310个基点至24.3%[10] - 2023财年总销售额增长15.8%至约6.8亿美元，同店销售额增长5.7%，餐厅层面调整后的EBITDA增长24.7%至1.65亿美元，全年餐厅层面利润率提高170个基点至24.3%，运营现金流增长24.4%至创纪录水平[11][12] 各条业务线数据和关键指标变化 - 餐饮业务：2023年投资了专用餐饮资源，如新的礼宾服务，加强了处理大型餐饮活动的能力，餐饮业务占总收入约5%，有增长空间[17][18][19] - 营销业务：2023年假日季前在芝加哥开展广告活动，2024年将继续利用流量驱动工具和举措，如推出两款新沙拉[20][22] 各个市场数据和关键指标变化 - 2023年在多个市场开设餐厅，包括德克萨斯州的沃思堡、佛罗里达州的克莱蒙特、伊利诺伊州的罗斯蒙特等，2024年将进入休斯顿市场[26][31][32] - 不同市场表现不同，如德克萨斯州的殖民地餐厅表现出色，艾伦餐厅因所在商场枪击事件受影响，但整体在达拉斯 - 沃思堡地区发展良好，预计休斯顿市场也将有良好表现[85][86][87][88][89] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司战略：通过提供优质体验、美食和合理价格来推动业绩增长，注重运营、菜单创新、营销和发展新餐厅，同时关注成本控制和效率提升[13][23][26][33][34][41][42][46] - 发展方向：2024年计划开设至少9家新餐厅，继续利用流量驱动工具，关注菜单创新，如推出新沙拉，同时注重提升运营效率和客户体验[27][33][39][46] - 行业竞争：未提及行业竞争相关内容 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 经营环境：2024年第一季度可能因冬季天气和消费者逆风受到影响，但对全年业绩有信心，将继续关注成本压力、竞争格局和消费者情绪来制定定价决策[37][38][47] - 未来前景：对2024年及未来发展充满信心，预计将继续保持增长，通过新餐厅开业和提升同店销售额来实现长期收入增长目标[27][32][39] 其他重要信息 - 2023年食品饮料和包装成本占收入比例从35%降至34.8%，劳动力成本占收入比例从26.5%降至25.4%，其他运营费用、占用费用等因新餐厅开业等因素有所变化[41][42][43][44] - 2024年预计一般及行政费用在8500万美元至8700万美元之间，预开业费用在800万美元至900万美元之间，资本支出预计在9000万美元至9300万美元之间[49][55] 总结问答环节所有的提问和回答 问题：如何应对2024年劳动力和商品通胀对餐厅层面利润率的影响，以及芝加哥市场2024年的营销计划和其他可能适合营销的市场 - 定价方面尚未决定，需谨慎考虑消费者情况和竞争格局；新餐厅开业会对餐厅层面利润率产生一定影响，预计2024年新开业餐厅利润率在高十几左右；营销方面，芝加哥的营销模式可能适用于亚利桑那州和印第安纳州等市场，同时认为运营卓越是驱动流量的最重要杠杆[61][62][63][64] 问题：餐饮业务在第四季度的驱动作用，以及新市场和核心市场的比较 - 第四季度餐饮业务有增长，但不是主要驱动因素，长期来看是一个有潜力的业务；公司在各个市场的趋势较为一致，中西部的广告活动有一定加速作用[68][69][72] 问题：为什么不在芝加哥市场采取更一致的广告策略 - 公司会根据实际情况在芝加哥市场适时进行广告投放，避免在不合适的时间（如选举周期）投放广告，更倾向于机会主义的广告投放策略，以获得更好的回报[75][76] 问题：2022、2023年新餐厅开业后的早期销售曲线情况 - 2022年的餐厅开业后第一年平均单位销售额达到800万美元水平，2023年的餐厅开业时间较晚，目前还无法判断其表现，但对部分市场的表现感到满意[78][79] 问题：德克萨斯州阿灵顿和沃思堡的开业情况，以及是否存在同店竞争 - 德克萨斯州市场发展良好，阿灵顿和沃思堡开业表现出色，殖民地餐厅预计2024年增速会放缓但仍表现良好，艾伦餐厅因所在商场枪击事件受影响；未观察到明显的同店竞争[85][86][87][88] 问题：伊利诺伊州罗斯蒙特第二家餐厅的经营情况，以及何时在系统内更广泛地部署该模式 - 罗斯蒙特餐厅经营良好，从第一家餐厅的经营中吸取了经验教训，如厨房规模、团队空间等方面，预计还需要一次迭代来完善模式，然后可以大规模推广[92] 问题：关于调整后的EBITDA增长的指导意见 - 公司不提供短期指导，但会努力实现长期增长目标，通过运营团队提高效率来应对新餐厅带来的利润率压力[95][96][97][98][99] 问题：2024年有哪些运营变化和提高生产率的措施 - 2023年对部分餐厅进行了改造以提高效率，2024年将继续对20多家餐厅进行改造，新厨房的部署也有助于提高效率和保护利润率[100][101][102] 问题：第四季度的流量增长情况及对2024年的影响，以及从客户行为变化中观察到的其他信息 - 流量增长是公司重要指标，2024年将继续利用多种工具驱动流量，如提供优质体验、渠道灵活性、营销活动等；未观察到客户行为在不同时间段或不同消费群体上的明显变化[108][109][110][111][116][117] 问题：服务速度是否是一个重要的流量驱动因素，以及公司目前在服务速度方面的情况和未来计划 - 服务速度是重要的流量驱动因素，公司内部非常强调服务速度，尤其是在 drive - thru方面；目前在服务速度方面有提升空间，需要在速度、准确性和友好度之间取得平衡[120][121][122][125][126][127][128] 问题：第四季度餐厅开业时间对利润率的影响，以及2024年第一季度与第四季度在利润率方面的比较 - 第四季度餐厅开业时间符合预期，2024年第一季度因新餐厅开业在培训、劳动力和效率方面会受到更大影响；食品成本方面，预计2024年第二季度受影响较大，第三、四季度相对缓和[132][133][134][135][136][137] 问题：第53周对第一季度的影响，以及对2024年第一季度天气影响的预期 - 第53周对第一季度没有影响，公司会继续进行同比比较；2024年第一季度会受到天气和消费者情绪的影响，但对业务健康状况有信心[140][141][142] 问题：凤凰城市场的发展情况 - 凤凰城市场有7家餐厅，接近规模效应，规模效应带来了成本和收入协同效应，未来还将继续在该市场开设餐厅[143][144][145][146]