分组1 - 公司在第一季度的总收入增长1.4%至1.162亿美元,其中公司运营餐厅收入下降0.7%至9720万美元 [28][29] - 公司运营餐厅同店销售增长3.8%,包括平均客单价上涨2.6%和客流量增加约1.2% [29] - 特许经营收入增长17.3%至1130万美元,主要由于特许经营餐厅同店销售增长5.9%以及新开3家特许经营餐厅 [30] 分组2 - 食品和纸张成本占公司餐厅销售的比例同比下降110个基点至26.4%,主要由于菜单价格上涨 [32] - 人工成本占公司餐厅销售的比例同比下降70个基点至31.5%,主要由于菜单价格上涨和运营效率提高部分抵消了工资率上涨 [33] - 公司餐厅贡献率为17.6%,高于上年同期的15% [35] 问答环节重要的提问和回答 问题1 Todd Brooks 提问 询问餐厅运营利润率提升260个基点的原因,包括菜单价格上涨和运营效率提高的具体贡献 [47][48][49][50] Elizabeth Williams 回答 公司在去年12月和今年2月底分两次提价,以应对4月1日最低工资上涨的影响,同时通过改善工作流程和劳动管理提高了运营效率 [49][50][51] 问题2 Andy Barish 提问 询问4月份的销售表现相比3月有所下滑的原因,以及未来定价策略 [63][64][65] Ira Fils 回答 4月初公司又进行了1%左右的价格调整,销售表现仍然良好,预计全年中高单位数的价格上涨幅度 [64][65] 问题3 Vincent Sengelmann 提问 询问公司如何平衡日常价值和高端产品的定价策略,以及未来的营销策略 [72][73] Elizabeth Williams 回答 公司会在每个价格区间提供日常价值,同时不断创新更有价值的低价产品,如更新的卷饼系列,以满足不同消费者需求 [72][73]