业绩总结 - 去年门店层面的利润率约为12%，目标是达到20%[1] - 今年的毛利率预计将保持平稳[4] 用户数据 - 太二品牌的人均消费略有下降，主要是由于客流量减少所致[1] 未来展望 - 公司的目标是到2027年底在大陆开设1000家店，将继续优化服务和外卖业务，同时探索加盟店模式[3] 新产品和新技术研发 - 公司计划在外卖中将鲈鱼替换为黑鱼，以降低成本并提高复购率[4] 市场扩张和并购 - 公司在美团等平台推出折扣、套餐和现金券等优惠活动，力度比去年增加，以应对价格影响和竞争[9] 其他新策略和有价值的信息 - 公司的目标是让加盟商在18到24个月内实现投资回报，设立独立的加盟部负责加盟商的选址、招商，并提供员工培训服务，内部有专门团队进行管理和抽检[9] - 公司寻找规模较大的加盟商，有独立的加盟部提供培训和支持，内部设有专门团队负责加盟商的管理和抽检[10]