财务数据和关键指标变化 - 2022年销售额为4.701亿美元，同比增长38%，同店销售额增长13%，调整后的EBITDA亏损为4990万美元，低于2021年的6310万美元[10][12] - 2022年第四季度总营收为1.186亿美元，较2021年第四季度的9640万美元增长23%，同店销售额增长4%，平均单位销售额为290万美元，高于2021年第四季度的260万美元，数字营收占总营收的61%，自有数字营收占总营收的40%，第四季度总数字营收同比增长17%，净亏损为4930万美元，较2021年同期的6620万美元有所减少[50][51][58] - 2023财年预计营收在5.75亿 - 5.95亿美元之间，同店销售额在2% - 6%之间，餐厅层面利润率在15% - 17%之间，调整后的EBITDA亏损在2000万 - 1000万美元之间，2023年第一季度预计新开6 - 7家净新餐厅，营收在1.24亿 - 1.27亿美元之间，同店销售额在3% - 6%之间，餐厅层面利润率在11% - 12%之间，调整后的EBITDA亏损在1500万 - 1300万美元之间[64][65] 各条业务线数据和关键指标变化 - 数字销售方面，2022财年总数字销售占总营收的62%，其中约三分之二来自自有数字渠道，2022年第四季度数字营收占总营收的61%，自有数字营收占总营收的40%，第四季度总数字营收同比增长17%[10][51] - B2B渠道方面，Outpost持续稳定增长，Catering在第四季度在没有营销活动支持的情况下规模翻倍，公司预见Catering渠道有增长机会并将于2023年开始营销[34][35] 各个市场数据和关键指标变化 - 2022年新开39家餐厅，进入5个新市场，2022年结束时在16个州和华盛顿特区共有186家餐厅，2023年预计新开30 - 35家净新餐厅并进入3个新市场（西雅图、圣安东尼奥和密尔沃基），2023年第一季度已关闭3家门店（洛杉矶、波士顿和纽约各一家）[8][21][63] - 城市和郊区门店方面，城市门店处于增长状态，主要来自中央商务区，郊区门店持平，公司关闭了纽约翠贝卡的一家门店[81][82] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司战略包括在新市场和现有市场扩大和发展业务，建立品牌和数字体验，致力于提高产品吸引力，以健康食品重新定义快餐，打造以人为本的餐厅文化，注重人才培养，同时采取资本高效增长策略，如优化业务结构、削减支持中心成本、重新确定高投资回报率项目的优先级、引入运营手册确保餐厅开业顺利等[20][12][14][17][19] - 在竞争方面，公司致力于通过提供高品质、健康、美味且方便的食品，以及不断优化数字体验（如推出重新设计的应用程序、更新网站、推出忠诚度计划等）来吸引消费者，提高品牌亲和力和客户参与度，与其他餐饮企业竞争[31][33] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 自公司上市一年多以来，宏观经济状况变得更加复杂和不可预测，2022年的经营环境具有挑战性，公司执行情况未达标准，但公司正在采取措施应对，如调整组织架构、削减成本、优化业务等，以实现2024年的盈利目标[9][12] - 尽管面临宏观不确定性，但公司对品牌发展、提供优质客户体验和为股东创造长期价值充满信心，相信目前采取的措施将有助于实现连接人们与真正食物的使命[47][48] 其他重要信息 - 公司在2023年将支持中心成本从2022年的1.08亿美元削减至9800万美元，2023年支持中心支出占净营收的比例是2019年的一半，但支持的门店数量几乎翻倍，预计未来几年将实现管理费用的显著杠杆效应[17][18] - 公司在2022年进行了一些新的餐厅形式尝试，如在伊利诺伊州绍姆堡的首个直通车餐厅和在华盛顿特区的首个数字提货厨房，且这些新形式的餐厅表现超出预期，公司计划在2024年及以后开设更多此类餐厅，并将在今年测试两家采用自动化生产线（无限厨房）的餐厅[21][24][25][26][27] 问答环节所有的提问和回答 问题: 2023年单位开业指导低于之前暗示的原因，是临时还是结构性转变 - 这是为了专注于有纪律的资本高效增长，确保执行的一致性，外部因素变化导致交通模式不稳定，公司想更谨慎地选择房地产、安排领导者并发展品牌，同时无限厨房项目有很大机会，这可能是暂时的放缓，不影响长期发展机会[68][69][70] 问题: 未来新市场和现有市场的开店平衡如何考虑 - 整体采取更保守的方法，预计每年新开2 - 4个新市场，2023年计划进入3个新市场，进入新市场时先开2 - 3家高知名度的品牌建设门店再进一步密集布局，会继续保持相邻和现有市场以及新市场之间的平衡，注重提高成功率和资本高效增长[74][75][76][77] 问题: 能否告知第四季度城市和郊区同店销售额的差距，以及对进一步优化纽约市业务布局的看法 - 城市门店处于增长状态，主要来自中央商务区，郊区门店持平，公司关闭了纽约翠贝卡的一家门店，目的是为了提供更好的客户和员工体验并提高单位经济效益[80][81][82] 问题: 能否更新纽约市租赁谈判的情况 - 正在与几位城市房东进行讨论，目前无法提供更多信息[85][86] 问题: 如何看待2023财年其他餐厅运营成本占销售额的比例 - 公司正在关注利润表中间部分，看到了在这方面获得杠杆效应的机会，不仅是2023年，还包括2024年和2025年，并将重点关注降低这些成本[89][90] 问题: 能否深入分析销售疲软的原因，是运营问题还是客户流失问题 - 公司对运营方面的改变印象深刻，如门店吞吐量提高，很多疲软是季节性的，公司即将进入旺季，在客户获取和消费频率上都会有提升，同时公司在员工稳定性、全职和兼职员工比例等方面也有改善，还注重提升店内客户体验[95][96] 问题: 包装问题是否表明存在更广泛的供应链问题，以及如何降低价格波动 - 包装问题是供应商的制造问题，85%的餐厅已恢复标准包装，这与其他项目没有太大关联，公司将建立更具弹性的供应链，对于番茄和生菜价格波动问题，公司将更快调整食谱以应对供应变化[101][102][103][104][105][106] 问题: 2023年开发减少对2024年有何影响，如何看待2024年的发展 - 2023年的开发数量是理想的，是自下而上的决策，注重质量而非数量，2024年的开店速度目前不做评论，但随着公司盈利将加速开店，无限厨房上线也将有助于加速增长[108][109][110][111][112][113] 问题: 能否更详细地分析同店销售额，是否存在消费集中在周内某几天的情况 - 后疫情时代工作日有明显变化，周一和周五生意清淡，周二、周三和周四开始接近疫情前水平，假期变成了假期周，这一现象在城市门店更为明显[120] 问题: 忠诚度计划的推出是否能改变周一和周五的经营状况 - 公司对忠诚度计划感到兴奋，该计划从科罗拉多州开始试点，它可以用来调节需求，鼓励不同日期的消费，同时菜单、附加产品、Catering和Outpost业务以及运营改进等也有助于提升销售[123][124][125][126][127]