[ 食Ta 品bl 饮e_ 料T 行itl 业e] 动 态点评 行 业 研 究 合成生物技术赋能，食品工业气象更新 挖掘价值 投资成长 / 食 [Table_Rank] 品 饮 强于大市 （维持） 料 2024 年 06 月 12 日 / [东Ta方bl财e_富Au证th券or研] 究所 证 证券分析师：高博文 券 [Table_Summary] 研 【事项】 证书编号：S1160521080001 究 联系人：崔晓静 报 告  中国工程院院士、食品工程专家单杨接受新京报专访，称合成生物或 联系方式：021-23586305 将改变人类食物获取模式。单杨院士表示，随着现代技术的发展，尤 其是合成生物学的发展，人类通过工业化技术生产食物的可能越来越 [相 T对 a指 bl数 e表 _现 Pi cQuote] 大，更高效、绿色和可持续的生物合成技术，或将改变人类未来的食 物获取模式。未来，食品的发展趋势，是把食品技术、生物技术、信 8.35% 3.22% 息技术三种技术高度融合生产食物，具有变革传统食品工业制造模 -1.90% 式、使人和地球更健康、解决食物匮乏问题的特点。我国在合成生物 -7.03% 技术方面 ...