行业投资评级 - 无麸质面条行业规模暂无评级报告 [3] 报告核心观点 - 无麸质面条市场快速增长得益于对麸质过敏人群增加及健康饮食趋势欧美为主要生产地但亚太市场逐渐兴起产品口感通过技术改进提升满足消费者需求市场规模预计将持续扩大受行业标准优化细分品类如儿童营养面推动健康饮食意识提升和无麸质食品的低糖低脂特性也促进了市场增长 [3] 行业定义 - 麸质是储存醇溶蛋白及麦谷蛋白的复合物主要来源于小麦大麦燕麦黑麦斯佩尔等粮食作物无麸质面条是指麸质含量不超过20mg/kg的以大米粉玉米粉等无麸质谷物杂粮粉为主要原材料经配料和面成型熟制或不熟制等工艺加工制成的面条类制品由于无麸质食品不含麸质蛋白难以形成有效网络结构导致产品存在结构易碎缺乏弹性口感较差等问题通常需要添加籼米粉玉米醇溶蛋白等物质以提高无麸质面条口感 [4] 行业分类 - 按照主要原材料的分类方式无麸质面条行业可分为大米面条小米面条玉米面条高粱面条荞麦面条等类别 [6][8][9][10][11][12] 行业特征 - 无麸质面条行业的特征包括头部生产企业主要集中于欧美地区消费者认知水平逐渐提升行业快速发展产品口感与咀嚼性持续改善 [13] 发展历程 - 无麸质面条行业经历了20世纪四五十年代至21世纪初的萌芽期2001 - 2010年的启动期2011 - 2024年的高速发展期 [18][20][22] 产业链分析 - 无麸质面条行业产业链上游为原材料供应环节中游为无麸质面条生产环节下游为无麸质面条销售环节 [23] 行业规模 - 2019 - 2024年无麸质面条行业市场规模由2066.77万人民币元增长至8176.52万人民币元期间年复合增长率31.66%预计2025 - 2029年由12761.52万人民币元增长至35240.8万人民币元期间年复合增长率28.91% [33] 政策梳理 - 无麸质面条行业相关政策有《预包装食品标签通则》《麸质不耐受人群特殊膳食食品法典标准》《无麸质食品评价规范》《无麸质食品通用要求》《食品安全国家标准 麸质不耐受人群特殊膳食食品》等 [37][42][44][46] 竞争格局 - 无麸质面条行业呈现第一梯队品牌有谷品新约婴享等第二梯队公司为香御港健稚阿拉里等第三梯队有赴谷吴夫致等的梯队情况 [47]