报告行业投资评级 无相关内容 报告的核心观点 水果罐头行业定义 - 水果罐头是以新鲜水果为主要原材料,经预处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的无菌罐装食品,其核心工艺技术为密封和杀菌。[4] - 水果罐头可长期贮存,且能最大限度保留水果的营养成分,促进了农产品附加值的提升,亦整个食品产业链带来了多元化的增长机会。[4] 水果罐头行业分类 - 根据原材料水果种类,水果罐头可分为黄桃罐头、橘子罐头、苹果罐头、菠萝罐头、什锦罐头等。[3][5] - 根据是否含液体以及液体类型,水果罐头可分为糖水型、糖浆型、果汁型、混合型、清水型等。[6] 水果罐头行业特征 - 中国水果罐头行业市场集中度低,行业竞争较为激烈。[8] - 中国水果罐头出口市场呈现出多元化和区域化的特点,主要出口国为美国、日本和加拿大。[9] - 水果罐头生产受到鲜果原材料自然生长周期的显著影响,呈现出明显的季节性特征。[10] 水果罐头发展历程 - 1893年-1949年为萌芽期,罐头起源于战争中食品保藏的需要,中国罐头行业起步缓慢。[13] - 1950年-2004年为启动期,政府大力扶持发展罐头工业,民营企业如林家铺子、欢乐家等相继涌现。[14] - 2005年-2016年为高速发展期,中国罐头产品在国际市场具有明显竞争优势。[15] - 2017年-2022年为震荡期,受消费者健康意识提高影响,水果罐头市场需求有所下降。[16] - 2023年-2024年为成熟期,行业内头部企业通过多元化发展策略提升竞争力。[17] 根据相关目录分别进行总结 产业链上游 - 水果罐头制造企业对原材料依赖程度高,上游水果价格波动对企业经营利润有较大影响。[19][20] - 中国水果种植业已形成优势产业带,为水果罐头行业提供充足的原材料供给。[21] - 包装材料供应市场产品同质化程度高,企业以价格为主要竞争手段。[21] 产业链中游 - 头部水果罐头企业如欢乐家、林家铺子等通过自动化生产技术、品牌建设等手段提升竞争力。[22][23][24] - 不同企业在水果罐头领域的盈利能力存在显著差异,头部企业毛利率明显高于行业平均水平。[23][24] 产业链下游 - 水果罐头作为一种具有礼品属性的消费品,终端消费场景多样化,包括礼品赠送、日常消费以及家庭消费等。[25] - 水果罐头行业传统销售渠道以批发和零售为主,头部企业正在加快线上渠道布局。[25][26] - 海外市场对中国水果罐头的需求提升为行业发展注入动力。[27] 行业竞争格局 - 中国水果罐头生产企业众多,行业集中度低,市场竞争较为激烈。[20] - 头部企业如欢乐家、林家铺子等通过自动化生产、渠道建设等手段培育出竞争优势。[37][38] - 行业内企业正通过差异化发展策略,如产品创新、营销模式创新等手段提升自身竞争力。[38]