文章核心观点 - 为切实维护乡村食品安全,推动乡村旅游产业健康发展,广东省韶关市市场监管局联合翁源县市场监管局、翁源县周陂镇综合执法办开展"随机查餐厅"线上直播活动[1] - 此次直播活动重点检查了该酒店的食品经营许可、从业人员健康管理、食品原料索证索票、进货查验、散装食品标签标识、冷冻冷藏食品管理、加工制作过程、制止餐饮浪费等情况[1] - 检查结果显示该酒店基本符合餐饮服务日常监督检查要求,但仍存在一些问题需要整改[2] - 翁源县周陂镇综合行政执法办大队长表示,周陂镇党委政府始终坚持以人民至上理念,以"四个最严"要求,牢牢守住食品底线、红线[3] 公司情况 - 该酒店为河景名将民宿(周陂大酒店)[1] - 从业人员已完成食安快线通用版培训学习任务[2] - 酒店用餐区在明显位置张贴有制止餐饮浪费的宣传海报,提醒消费者要文明用餐,杜绝浪费[2] - 食用农产品快速检测结果均为阴性,符合食品安全要求[2] - 但存在厨房出入口未设置挡鼠板、个别从业人员佩戴手表、烹饪区使用的分装散装食品无标签标识等问题,需要限期整改[2] 行业监管 - 周陂镇党委政府始终坚持以人民至上理念,以"四个最严"要求,牢牢守住食品底线、红线[3] - 严格落实食品安全"党政同责""两个责任",每季度对包保主体至少开展1次督导检查,确保覆盖率100%[3] - 深入开展食品安全专项整治,紧紧围绕餐饮服务领域的突出问题和人民群众普遍关心的热点难点[3] - 大力开展食品安全知识和制止餐饮浪费的宣传普及,倡导理性消费,引导群众关注食品安全,参与食品安全工作[3]