IGDI与Ginkgo Bioworks合作 - IGDI与Ginkgo Bioworks宣布新合作，利用Ginkgo的ALE技术改进酸面团发酵剂产品[1] - IGDI计划利用Ginkgo的ALE技术，将新菌株演化至更高的生长速率，以进一步提升烘焙产品的口味和香气[3] IGDI的新产品Pater - IGDI开发了Pater产品，可改善面包的口味和香气，同时保持酸面团的活性和稳定性[2]