餐饮业销售增长趋势 - 2023年1月，餐厅销售连续第11个月增长，达到951亿美元[2] - 1月份餐厅和酒吧的消费同比增长了6.3%，非餐饮零售部门消费下降[3] - 过去11个月中，餐饮场所的销售在季节调整的基础上增长了9.0%[4] 2024年餐饮业发展预测 - 强劲的劳动力市场将推动2024年餐饮业的发展，国家经济就业增长保持强劲[5] - 餐厅销售有望进一步增长，预计2024年将超过1.1万亿美元[7] - 餐厅经营者注重数字创新作为销售增长的关键驱动力[8] 外带销售趋势 - 餐饮业正在经历外带销售的激增，预计超过60%的餐厅食品将在外带消费[9] - 外带销售预计将贡献约80%的行业增长，这一趋势预计将持续到2025年[9]