春节消费特点 - 今年中国春节消费呈现三大特点：消费人群数量和消费总量增长迅猛[1],[1],[1]，消费结构与方式多样，出行、购物、餐饮、科技等业态均迎来热潮[1],[1],[1]，全国消费热点多，各地都很热闹[1] - 春节消费旺盛是今年中国经济发展的“开门红”，对经济增长有明显拉动效应[2] 下沉市场餐饮火爆 - 下沉市场的餐饮呈现出“异常火爆”的状态[3] - 大品牌攻占县城乡镇，贴身肉搏，一座小县城竟容纳50多家茶饮咖啡店攻占下沉市场[4] - 星巴克在华净新增门店885家，新入驻的城市27个，74%是五线城市[5] - 库迪咖啡快速开店的原因之一是“真不挑地方，可大店，可小店，对铺子大小的可协调性非常高”[6] - 喜茶在不少县域市场迎来“逆向旺季”，销量增幅超400%[9] - 外卖市场在县城和村镇的发展趋势[10],[11] - 返乡潮和消费回暖带动餐饮消费火爆[11] - 下沉市场的网红餐厅和美食受到返乡青年的青睐[13],[14],[15] - 网红餐厅和海鲜餐厅在春节期间生意火爆[17],[18] - 下沉市场的乡镇村里基本都有了大厅，提供喜宴、家宴等吃饭空间，县城乡镇饭店火爆，需要提前预订[26] - 下沉市场餐饮门店客流能力不如一线城市门店，容易出现点单混乱的场景[28],[29] - 下沉市场餐饮店对大众点评、小红书、抖音等有“种草”属性平台的重视程度和用功程度很高[28],[29] - 店家在点单栏旁边立了一块“鼓励顾客在小红书平台发笔记打卡”的牌子[28] - 壶见鼓励消费者在小红书发帖，准备了一箱周边[29],[30] - 在线上评论区看到了“类似语气”的评论[31] - 自己在线上“种草”慕名而来，走的时候被抹个零头、或者被送个小礼品，顺道还给别人“种个草”[32] - 线上曝光、尤其是种草对门店的引流作用，在“流量偏少”的县域市场进一步放大[33] - 今年春节的县城餐饮，小红书、大众点评平台等成为游客就餐风向标[33],[34] - 下沉市场在龙年春节假期中异常火爆，无论是整体市场数据还是餐饮品牌在下沉市场的门店数据都有清晰的体现[35] - 随着连锁化标准化进一步提高，餐饮品牌开发新市场的能力逐步增强，下沉市场消费力的逐步提升[36] - 新的一年，下沉市场可能有更多大放活力的“爆点”[37] 地方消费市场 - 春节档有31家餐厅打破历年业绩纪录，主要分布在河北、天津、辽宁、吉林、山东、山西等返乡人群密集的二三线城市[8] - 小城市的旅游胜地吸引了大量游客[19],[20] - 淄博烧烤店在春节期间再次爆满，吸引了许多游客前来品尝美食[21] - 节日期间淄博的人气依然高涨，八大局依然是人山人海，烧烤店等待时间长达两个小时[21] - 泉州旅游热度逐渐增长，今年春节假期迎来了消费市场的“开年红”[21] - 节日期间全市日均消费生猪约6500头、蔬菜2500吨、禽蛋300吨，农贸市场内交易额增长15%左右[22] - 泉州当地热门景点“开元寺—西街”一带人流爆满，水泄不通，吸引了大量游客[23] - 预制菜成为春节期间乡镇家庭餐桌的一道“大菜”，受到年轻人的青睐[24] - 聚餐场面热闹，但饭菜提前做好上桌，缺少团圆氛围，与在家吃预制菜年夜饭相比，缺乏烟火气[27]