文章核心观点 - 年轻消费者(千禧一代和Z世代)的饮食习惯正在发生变化,更加注重健康和植物性食品 [2] - 两家快餐连锁品牌Cava和Chipotle有望从这一趋势中获益,拥有长期增长潜力 [3] Cava Group - Cava是一家地中海风格的快餐连锁品牌,正在快速扩张,目前有323家门店主要分布在东部和东南部地区 [6][7] - Cava的收入和利润增长迅速,有望继续扩张到全美各地,最终可能发展到数千家门店 [7][8] - Cava的股价估值较高,投资者可以逐步买入,等待市场波动时机进一步加仓 [9] Chipotle Mexican Grill - Chipotle是一家知名的墨西哥快餐连锁品牌,以提供新鲜健康、价格实惠的餐品而闻名 [10][11] - Chipotle自上市以来股价涨幅超过5000%,门店数量从2014年的1,783家增加到2024年第二季度的2,941家 [12] - Chipotle的门店盈利能力很强,公司持续扩张门店并回购股票,提高每股收益 [12] - Chipotle仍有很大的扩张空间,未来可能在北美开设7,000家门店,并开始进军海外市场 [13] - Chipotle的股票估值较高,但分析师预计未来几年每年收益增长22% [14]