销售额及利润 - 第二季度总销售额为5730万美元，较2023年第二季度的4390万美元增长了30%[2] - 第二季度可比餐厅销售额较2023年同期增长了3.0%[2] - 餐厅级别的运营利润为1120万美元，占销售额的19.6%[2] - 调整后的EBITDA为290万美元[2] - 新开设了五家餐厅[2] - Kura Sushi USA, Inc. 2024年第一季度销售额为57291千美元，同比增长30.1%[27] - Kura Sushi USA, Inc. 2024年第一季度EBITDA为1111千美元，同比增长39.3%[28] - Kura Sushi USA, Inc. 2024年第一季度Adjusted EBITDA为2850千美元，同比增长23.7%[29] - Kura Sushi USA, Inc. 2024年第一季度餐厅级运营利润为11209千美元，同比增长25.5%[30] 成本占比 - 食品和饮料成本占销售额的29.6%，较2023年第二季度的30.1%有所下降[5] - 劳动力及相关成本占销售额的32.8%，较2023年第二季度的31.5%有所增加[6] - 其他成本占销售额的14.6%，较2023年第二季度的13.3%有所增加[8]