餐厅销售额与营收 - 2024年第三季度系统内可比餐厅销售额下降3.3% 其中公司自有餐厅下降3.4% 特许经营餐厅下降2.9% 导致总收入下降[63] - 2024年第三季度总营收1.228亿美元较2023年同期减少510.3万美元降幅4.0%[90] - 2024年前三季度总营收为3.715亿美元较2023年同期下降2.0%即760万美元[102] 成本相关 - 2024年第三季度销售成本较2023年同期减少80万美元降幅2.5%占餐厅营收比例从25.1%升至25.5%[92] - 2024年前三季度销售成本下降210万美元降幅2.1%占餐厅营收比例持平[103] - 2024年第三季度劳动力成本较2023年同期减少70万美元降幅1.8%占餐厅营收比例从31.3%升至32.0%[93] - 2024年前三季度劳动力成本下降280万美元降幅2.4%占比下降[104] - 2024年第三季度其他餐厅运营成本较2023年同期增加160万美元增幅6.9%占餐厅营收比例从18.0%升至20.1%[95] - 2024年前三季度占用成本增加60万美元涨幅1.8%占比上升[105] - 2024年前三季度其他运营成本增加240万美元涨幅3.4%占比上升[106] - 2024年前三季度一般管理费用增加150万美元涨幅4.0%占比上升[107] - 2024年前三季度折旧摊销增加270万美元涨幅13.8%[108] - 2024年前三季度餐厅减值等增加1020万美元[109] - 2024年前三季度利息支出增加290万美元[110] 运营情况 - 2024年前三季度新开10家公司自有餐厅和2家特许经营餐厅 出售6家公司自有餐厅[68] - 2025年预计新开2家公司自有餐厅[68] - 2024年预计关闭10 - 15家公司自有餐厅[69] - 2024年第二季度减值12家餐厅 2024年前三季度永久关闭7家公司自有餐厅和4家特许经营餐厅[69] - 2024年第三季度餐厅贡献率为12.8%2023年同期为16.4%[84] - 2024年10月1日开始的财季运营亏损4800美元2023年10月3日结束的财季运营收入2034美元[84] - 2024年10月1日开始的三个财季运营亏损20414美元2023年10月3日结束的三个财季运营亏损473美元[84] 财务指标与报表 - 公司使用多种财务和绩效指标评估业务表现包括收入 可比餐厅销售额 平均单位销售额等[70] - 公司定义了EBITDA和调整后的EBITDA并给出计算方式[80] - 给出净（亏损）收入与EBITDA和调整后EBITDA的调节表[83] 信贷协议与负债 - 2023年12月21日修订A&R信贷协议 调整适用利率范围[123] - 2024年10月29日再次修订A&R信贷协议 进一步调整利率范围等条款[124] - 截至2024年10月1日 有8990万美元负债和300万美元未偿还信用证[126] - 2024年10月1日无表外安排或债务[127] - 2024年前三季度未偿借款8990万美元 平均利率8.67% 较2023年上升[129] - 借款有效利率变动1.0% 年化税前利息费用波动约90万美元[129] 通胀与商品价格 - 2024年第三季度商品通胀低于2%[65] - 2024年工资通胀率下降[66] - 受商品价格波动影响 有应对价格波动措施[130] - 通胀影响运营 2024年前三季度通胀较2023年缓和[131] 财务报表编制 - 财务报表按GAAP编制 关键会计估计受多种因素影响[128] 资本支出 - 2024年资本支出预计约2900万 - 3100万美元[119]