餐厅网络拓展 - 集团于2024年上半年新开59间餐厅，包括38间太二餐厅、13间慫火锅餐厅、7间山外面餐厅和1间九毛九餐厅[14] - 集团于2024年上半年关闭14间餐厅，主要原因包括租赁协议到期终止、部分餐厅表现未如理想以及出售那未大叔是大厨餐厅[14] - 集团于2024年6月30日共有766间自营餐厅和5间加盟/合作模式餐厅[12] - 本集团将2024年的扩张目标调整为新开25间慫火锅餐厅、于中国内地新开80间太二餐厅（自营）及于中国内地以外新开13间太二餐厅（自营）[29] - 本集团将通过多元化的商业模式（即太二及山外面的加盟及合作模式）进一步扩张其餐厅网络[33] 财务表现 - 集团2024年上半年收入为人民币30.64亿元，同比增长6.4%[13] - 集团2024年上半年净利润为人民币6,797万元，同比下降71.5%[13] - 期间溢利由2023年同期的人民币238.4百万元减少71.5%至2024年同期的人民币68.0百万元[69] - 经调整纯利为人民币77.154百万元,经调整纯利率为2.5%[82] - 公司2024年上半年收入为30.64亿人民币,同比增长6.4%[128] - 公司2024年上半年除税前溢利为8,792.8万人民币,同比下降73.0%[129] - 公司2024年上半年归属于本公司权益股东的溢利为7,229.1万人民币,同比下降67.5%[130] - 公司2024年上半年每股基本及攤薄盈利分别为0.05人民币和0.05人民币[132] 品牌表现 - 集团旗下太二品牌餐厅在中国内地和其他地区的翻座率分别为2.7和2.0[8] - 集团旗下太二品牌餐厅在中国内地和其他地区的翻台率分别为3.8和2.9[8] - 集团旗下太二品牌餐厅在中国内地和其他地区的客单价分别为人民币73.66元和172.63元[19] - 太二及慫火鍋的翻座率及翻檯率於2024年上半年有所下降，主要由於嚴峻的外部環境導致客流量減少[21] - 來自太二的收入佔總收入的比例由截至2023年6月30日止六個月的76.0%下降至2024年同期的73.4%[41] - 來自慫火鍋的收入佔總收入的比例由截至2023年6月30日止六個月的12.3%上升至2024年同期的14.1%[42] - 來自九毛九的收入佔總收入的比例由截至2023年6月30日止六個月的11.0%下降至2024年同期的9.5%[43] - 太二、慫火锅和九毛九品牌的店铺层面经营利润率分别为13.8%、8.6%和16.9%[76] 新品牌拓展 - 集团于2024年2月推出新品牌山的山外面酸汤火锅，并在中国内地的指定购物中心引入合作模式[11] - 本集团於2024年2月推出其品牌組合中的另一個新品牌，即山外面，提供貴州風味酸湯火鍋[30] - 其他收入由截至2023年6月30日止六個月的人民幣21.0百萬元增加339.5%至2024年同期的人民幣92.3百萬元，主要由於(i)新推出的賞鮮悅木及山外面的收入貢獻[44] 资产负债情况 - 存货由2023年末的人民幣132.1百萬元增加10.9%至2024年6月末的人民幣146.5百萬元[86][87] - 使用權資產由2023年末的人民幣2,007.9百萬元增加4.9%至2024年6月末的人民幣2,106.9百萬元[89] - 貿易應收款項由2023年末的人民幣37.6百萬元增加47.1%至2024年6月末的人民幣55.3百萬元[90] - 貿易應付款項由2023年末的人民幣209.3百萬元減少16.9%至2024年6月末的人民幣174.0百萬元[91] - 其他非流動金融資產由2023年12月31日的人民幣137.3百萬元增加至2024年6月30日的人民幣381.1百萬元[93] - 總資產由2023年12月31日的人民幣6,520.9百萬元增加至2024年6月30日的人民幣6,525.2百萬元，總負債由2023年12月31日的人民幣3,163.9百萬元增加至2024年6月30日的人民幣3,359.9百萬元，資產負債率由48.5%上升至51.5%[94] - 流動比率由2023年12月31日的2.00下降至2024年6月30日的1.64[95] - 現金及現金等價物由2023年12月31日的人民幣1,326.9百萬元減少32.4%至2024年6月30日的人民幣897.2百萬元[96] - 資本負債比率由2023年12月31日的7.3%上升至2024年6月30日的9.2%[97] 资本支出及融资 - 資本支出總額由2023年6月30日止六個月的人民幣292.1百萬元減少25.4%至2024年同期的人民幣217.9百萬元[98] - 銀行貸款中無抵押及無擔保貸款由2023年12月31日的人民幣50,000千元增加至2024年6月30日的人民幣80,000千元[100] - 租賃負債由2023年12月31日的人民幣2,084.5百萬元增加5.3%至2024年6月30日的人民幣2,194.5百萬元[104] - 本集團的融資成本為人民幣53,305,000元，較上年同期增加25.0%[182] 人