2024年，围绕"合理膳食、健康生活"主题，聚焦我国居民当前突出的饮食消费不合理情况，着力减少食 用油，增加豆及豆制品、奶及奶制品消费等，国民营养健康指导委员会办公室组织制定了"减油、增 豆、加奶"核心信息，并组织业内专家对此进行了解读。 值得注意的是，我国居民的烹调油摄入量多于牛奶的摄入量。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020 年）》显示，中国居民每标准人日烹调油摄入量为43.2克，远超推荐量。据《中国居民营养与慢性病状 况报告（2020年）》，标准人指18岁从事轻体力活动的男子，根据中华人民共和国卫生行业标准《中国 居民膳食营养素参考摄入量第1部分：宏量营养素》（WS/T578.1-2017），其能量需要量为2250千卡。 然而，中国健康与营养调查CHNS（2018）数据显示，2018年，中国成年居民奶及奶制品的摄入量为 27.9克/天，远低于推荐量。 科信食品与营养信息交流中心副主任阮光锋对中青报・中青网记者解释说，27.9克奶大约是27毫升牛 奶，这个数据虽然是2018年的数据，但是近几年，居民油的摄入量可能更多，而奶的摄入量更低了。在 中国居民的饮食习惯里，奶属于营养品，大众摄入奶制品的习惯有待 ...