文章核心观点 - 新任CEO Brian Niccol宣布了一系列旨在吸引客户的变革措施,以应对公司面临的工会压力、客流量下降和高管频繁变动等挑战 [1] - 公司财务业绩"非常令人失望",美国同店销售下降6%,交易量下降10% [1] - Niccol强调公司需要回归咖啡馆的本质,提供优质咖啡和舒适的环境,重拾公司的独特优势 [2] 咖啡馆转型 - 将咖啡馆重新打造为"咖啡馆"风格,提供更多个性化元素,如使用陶瓷杯 [3] - 正在审视门店设计,计划增加更舒适的座椅和设施,让客户更愿意在此工作或休息 [3] 乳制品替代品 - 取消对使用非乳制品替代品的额外收费,客户使用豆奶、燕麦奶或椰奶将享受10%以上的价格优惠 [4] 调料吧台 - 明年将重新引入调料吧台,以加快服务速度 [5] 回归传统 - 重新引入Sharpie记号笔,让员工在杯子上写客户名字,营造社区和连接的氛围 [6] - 简化过于复杂的菜单,调整定价架构 [6] 投资分析师观点 - 分析师认为上述变革有助于提升客户体验,但可能在定价、门店设计等方面需要大量投资 [7][8] - 分析师认为如果Niccol成功打造更好的客户体验,可能会对销售和利润产生重大影响,但需要一定时间 [8][9]